紅薯保鮮庫儲存方法-tft每日頭條

紅薯保鮮庫儲存方法

生活更新时间:2024-07-28 23:11:07

紅薯保鮮庫儲存方法?紅薯在霜降來臨之前就需要從地裡挖出來，挖時盡量不要損壞它的表皮，存放在事先挖好的地窖裡，地窖周圍土質以黃土為好，深度3-5米挑選要嚴格，紅薯貯藏時間較長，多達4～5個月，入窖前，一定要嚴格挑選，剔除破傷薯、病蟲薯、裂薯及受凍薯等入窖前要在窖底和窖四周鋪墊幹草，我來為大家講解一下關于紅薯保鮮庫儲存方法?跟着小編一起來看一看吧!

紅薯保鮮庫儲存方法

紅薯在霜降來臨之前就需要從地裡挖出來，挖時盡量不要損壞它的表皮，存放在事先挖好的地窖裡，地窖周圍土質以黃土為好，深度3-5米。挑選要嚴格，紅薯貯藏時間較長，多達4～5個月，入窖前，一定要嚴格挑選，剔除破傷薯、病蟲薯、裂薯及受凍薯等。入窖前要在窖底和窖四周鋪墊幹草。

入窖後的20～30天内稱發汗期，要以通風、降溫、散濕為主。因初期薯塊呼吸旺盛，窖溫較高，濕度也大，必須注意通風散熱，不要封閉窖門。待到窖外氣溫接近10℃時才可以封窖，使窖溫穩定在12～14℃，相對濕度保持在80%左右。窖内濕度小時，應在窖内坑内加水或用濕草簾鋪走道，增加窖内空氣濕度。發現窖内紅薯有病壞蔓延趨勢時，應立即取出盡快食用，以減少病爛損失。

入窖後的30～40天至翌年溫度回升之前稱越冬期，管理工作要以保溫防寒為中心。窖内溫度經常保持11-13℃，相對濕度保持85-90%。如果窖溫超過15℃時，适當打開通風口放溫。

開春以後，氣溫回升之時稱為回暖期。氣溫超過12℃時，短時間給薯窖通風換氣，可減少窖内雜菌濃度，防止窖内濕度過大，引起薯塊表皮損傷處發黴，影響商品外觀質量。窖内經過冬季封窖，氧氣缺乏，薯塊生活力有所降低，如遇高溫很容易感病，并會迅速蔓延。這個階段管理工作要以通風換氣、穩定窖溫為主。

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