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紅薯保鮮庫儲存方法

生活 更新时间:2024-11-14 06:35:32

紅薯保鮮庫儲存方法?紅薯在霜降來臨之前就需要從地裡挖出來,挖時盡量不要損壞它的表皮,存放在事先挖好的地窖裡,地窖周圍土質以黃土為好,深度3-5米挑選要嚴格, 紅薯貯藏時間較長,多達4~5個月,入窖前,一定要嚴格挑選,剔除破傷薯、病蟲薯、裂薯及受凍薯等入窖前要在窖底和窖四周鋪墊幹草,我來為大家講解一下關于紅薯保鮮庫儲存方法?跟着小編一起來看一看吧!

紅薯保鮮庫儲存方法(紅薯保鮮庫儲存方法是什麼)1

紅薯保鮮庫儲存方法

紅薯在霜降來臨之前就需要從地裡挖出來,挖時盡量不要損壞它的表皮,存放在事先挖好的地窖裡,地窖周圍土質以黃土為好,深度3-5米。挑選要嚴格, 紅薯貯藏時間較長,多達4~5個月,入窖前,一定要嚴格挑選,剔除破傷薯、病蟲薯、裂薯及受凍薯等。入窖前要在窖底和窖四周鋪墊幹草。

入窖後的20~30天内稱發汗期,要以通風、降溫、散濕為主。因初期薯塊呼吸旺盛,窖溫較高,濕度也大,必須注意通風散熱,不要封閉窖門。待到窖外氣溫接近10℃時才可以封窖,使窖溫穩定在12~14℃,相對濕度保持在80%左右。窖内濕度小時,應在窖内坑内加水或用濕草簾鋪走道,增加窖内空氣濕度。發現窖内紅薯有病壞蔓延趨勢時,應立即取出盡快食用,以減少病爛損失。

入窖後的30~40天至翌年溫度回升之前稱越冬期,管理工作要以保溫防寒為中心。窖内溫度經常保持11-13℃,相對濕度保持85-90%。如果窖溫超過15℃時,适當打開通風口放溫。

開春以後,氣溫回升之時稱為回暖期。氣溫超過12℃時,短時間給薯窖通風換氣,可減少窖内雜菌濃度,防止窖内濕度過大,引起薯塊表皮損傷處發黴,影響商品外觀質量。窖内經過冬季封窖,氧氣缺乏,薯塊生活力有所降低,如遇高溫很容易感病,并會迅速蔓延。這個階段管理工作要以通風換氣、穩定窖溫為主。

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