幹木耳的正确泡法-tft每日頭條

幹木耳的正确泡法

健康更新时间:2024-08-25 06:16:20

　　1、熱水。日常生活中，許多家庭都會用熱水來泡發木耳，覺得這樣漲的快，便于急用，但其實這種方法并不好。雖然時間上縮短了，但這樣泡發出來木耳的口感太軟，并且還容易發蔫發黏，降低了木耳整體上的口感。而且高溫會破壞木耳内部的營養成分，容易使木耳裡面的營養流失到水裡，還會造成泡發率低的情況。

　　2、冷水。用冷水泡發木耳時間雖然長，但可以讓木耳慢慢吸收水分，泡發率高，還可以更好地恢複木耳本身爽脆的口感，保留木耳最原始的味道。而且無論是從營養價值上還是從口感上，都是接近于完美的，也非常适合人們食用。

　　3、快速泡發。如果實在時間上有點着急，我們還可以準備一個密封盒，一杯冷水。然後将黑木耳放入密封盒内，倒入适量冷水，水量沒過黑木耳即可。然後往裡面加入适量白糖和面粉，攪拌均勻後合上蓋子，用力搖晃3分鐘，木耳就泡好了。

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