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豆腐為什麼要焯水

生活 更新时间:2025-04-23 22:12:55

  1、烹饪豆腐的時候,焯水可以去除豆腥味,而且還可以讓豆腐更加緊緻,制作的時候不易碎,保持完整的豆腐形态。

  2、剛買回來的豆腐怎麼處理?第一種:買回來的豆腐先切成塊,然後用自來水沖洗一下,放入開水中,再加入開水中,加入少量的鹽浸泡半小時。第二種:剛買回來的豆腐水分比較多,可以找一個比較重的物體放在豆腐上面壓半小時,這樣可以把豆腐裡面的水壓出來,讓豆腐更好入味。

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