老公總想吃俄羅斯酸黃瓜(不會懷孕了吧?!
By 納木措畔的曼陀羅
1、将旱黃瓜洗淨、瀝幹。
2、撒2勺鹽,腌漬1小時。
3、沖洗幹淨、再次瀝幹。
4、将容器一一用開水燙過。用花椒、大料、1勺鹽加水煮開,放涼。将黃瓜塞滿容器,花椒大料水澆進容器,沒過黃瓜。蓋嚴蓋子,避光處常溫放置1周即可開蓋食用。
自己家腌漬食物不會添加太多添加劑,要保證不腐壞,需要保持容器清潔,不能沾冷水。
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