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炸魚的正确方法

美食 更新时间:2025-02-13 10:02:20

  1、首先到市場上買皖魚。

  2、将魚洗幹淨之後,祛除魚鱗、祛除内髒,洗幹淨,晾幹。

  3、魚肉晾幹水分之後,加入姜、蒜、生抽、蚝油、鹽,一起攪拌均勻。

  4、腌制30-50分鐘,即可放入油鍋中炸(注意油溫),炸的過程中,注意掌握魚肉的熟程度,否則沒有炸熟或者炸得過頭糊了。

  5、炸好之後,放涼一點就可以上碟了。

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