1、谷雨節氣是春季的最後一個節氣,這時田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,有“春雨貴如油”的說法。
2、谷雨節氣的習俗:
(1)祭海:谷雨時節海水回暖,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。舊時海邊,村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時刻一到,漁民便擡着供品到廟前擺供祭祀,有的則将供品擡至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重。
(2)摘茶飲茶:南方谷雨摘茶習俗,傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。
(3)食香椿:北方谷雨食香椿習俗,谷雨前後是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有“雨前香椿嫩如絲”的說法。
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