第一、 首先将蒜頭和辣椒切成沫,如下圖所示。關于辣椒的選擇,小編建議大家選擇朝天椒會比較好。
第二、 然後把辣椒和蒜頭倒入油鍋中爆香,如下圖所示。
第三、 接着把白菜用清水洗幹淨,如下圖所示。關于洗白菜,小編建議大家最好用可食用蘇打浸泡白菜15分鐘,這樣能夠最大程度的去除白菜中的殘餘農藥。
第四、 然後把白菜控幹切成小塊,如下圖所示。
第五、 接着把白菜倒入鍋中翻炒五分鐘,如下圖所示。
第六、 然後往鍋中加入适量的白米醋,開大火翻炒三分鐘。
第七、 接着往鍋中加入适量的鹽巴和味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
第八、 一道美味可口的酸辣白菜就做好了,希望大家能夠喜歡。
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