用料:雞脯肉半塊、西蘭花半朵、胡蘿蔔半根、黑胡椒半茶匙、白胡椒一茶匙、鹽适量、料酒一茶匙、生抽半茶匙、蚝油一茶匙、蒜2瓣、姜2片、西紅柿半個。
1、雞脯肉切丁,西蘭花、胡蘿蔔、西紅柿切好。
2、雞脯肉放鹽、料酒、生抽。
3、放白胡椒、黑胡椒攪拌均勻,腌制一會。
4、鍋中熱水焯一下西蘭花和胡蘿蔔,撈出備用。
5、姜蒜爆香,放雞脯肉,翻炒變色。
6、放西藍花炒均勻。
7、放蚝油和鹽,翻炒均勻,即可出鍋。
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