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潤餅怎麼卷

圖文 更新时间:2024-10-01 20:39:32

潤餅怎麼卷(沒有什麼是潤餅解決不了的)1

By 開飯吧男生宿舍小廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 高筋面粉 300克
  • 水(1) 180克
  • 水(2) 100克
  • 鹽 1克

做法步驟

潤餅怎麼卷(沒有什麼是潤餅解決不了的)2

1、高筋面粉與鹽攪拌均勻,加入水(1)揉成團,揉七八分鐘至産生筋性

潤餅怎麼卷(沒有什麼是潤餅解決不了的)3

2、再加入水(2),慢慢揉,混合成稀軟面糊,摔打五六分鐘至産生筋性

潤餅怎麼卷(沒有什麼是潤餅解決不了的)4

3、倒入蓋住面糊的水,靜置一小時後,将水倒掉,将面糊混合均勻

潤餅怎麼卷(沒有什麼是潤餅解決不了的)5

4、将水倒掉,将面糊混合均勻

潤餅怎麼卷(沒有什麼是潤餅解決不了的)6

5、将平底鍋微微加熱,拿起面糊在鍋底旋轉一圈

潤餅怎麼卷(沒有什麼是潤餅解決不了的)7

6、餅皮變色,從邊緣慢慢拉起即可

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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