今天要跟大家分享一道非常經典非常家常的美食做法，白菜豬肉炖粉條。這可以說是白菜最好吃的做法之一了。這道白菜炖粉條做出來之後不僅非常營養，而且特别美味，更是特别下飯，如果你平時隻能吃一碗米飯，那麼搭配這道白菜豬肉炖粉條，你絕對可以吃上兩碗米飯。這道白菜豬肉炖粉條的制作教程已經為大家放在下面了，如果你也感興趣的話就一起去看一下它的制作教程吧。

【白菜豬肉炖粉條】

【制作食材】白菜，粉條，小蔥，生姜，小米辣，五花肉，食用油，生抽，老抽，食用鹽

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是白菜豬肉炖粉條，做起來很簡單，吃起來美味可口，超級下飯。先來準備一下白菜豬肉炖粉條的制作食材，準備一顆大白菜，然後再準備一小把粉條，接着準備兩根小蔥，一小塊生姜，三根小米辣，二兩五花肉，繼續準備适量的食用油，生抽，老抽，食用鹽就可以了。這些做白菜豬肉粉條的食材很容易準備，準備好了就烹饪吧。

2、首先要處理的是粉條，将準備好的粉條放到一個大碗中，然後加入滾燙的開水，放到一旁浸泡10分鐘，在泡粉條的時候，一定要确保所有的粉條都浸泡在水中了，如果粉條很長的話，可以将其掰成适當的大小。粉條浸泡上了之後，咱們再來把白菜處理一下，将白菜的根部去掉，然後再把最外面的老葉去掉，接着将裡面比較鮮嫩的菜葉掰下來放到案闆上，然後用刀将菜幫和菜葉分開，在切的時候切成一個V字形。

3、分離出來的白菜幫，咱們用刀給它切成滾刀小塊，切完之後放到一個小盤中備用，然後再把白菜葉撕成小片，片要稍微小一點。白菜葉撕成小片之後咱們也要把它放到一個盤中備用，然後再來切一點蔥段，蔥葉切成蔥段，蔥根切成蔥花。

4、将準備好的生姜先切成絲，然後放到一旁，小米椒洗淨切碎。蔥，姜和小米椒都處理完成了之後再來把五花肉切一下，将五花肉洗淨切成小塊即可，切好的五花肉塊先放到一個盤中備用，接下來起鍋燒油。

5、熱鍋中倒入冷油，等到油被加熱到7成熱的時候，把肉丁放進去煸炒一下，炒至肉丁變色。等到肉丁變色之後加入蔥花，小米椒和姜絲炒香，接着加入适量的生抽和老抽翻炒至上色，再加入菜幫翻炒一分鐘。

6、一分鐘之後加入菜葉繼續翻炒一分鐘，然後放上一點食用鹽，加入适量的清水放入粉絲，用鏟子翻炒均勻用大火煮一分鐘，最後放入蔥段即可關火出鍋裝盤，一道美味的白菜豬肉炖粉條就完成了。

【小貼士】

1、白菜幫和白菜葉要分開，因為它們兩個熟的時間不一樣。

2、粉條最後再放，因為粉條非常容易熟，煮的時間長了就容易變得非常軟，沒有口感了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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