1、将大闆瓜子入水沖洗,去除污垢;
2、将大闆瓜子放入鍋中後加水,用漏勺按壓瓜子直至水沒過瓜子,然後放鹽攪拌均勻;
3、将八角、花椒、小茴香、桂皮、甘草直接放入鍋中或将其做成調料袋放入;
4、以大火烹調直至水沸騰後,繼續換小火煮20分鐘即可。繼續浸泡大闆瓜子直到水的熱量散盡,然後用漏勺撈;
5、剪一塊正方形紗布折疊,制作成為一個開口的長方形紗布口袋;
6、将煮好的大闆瓜子放入袋子,将袋口密封,然後将袋子均勻放置于暖氣上烤幹,大約需要3天;也可以将煮好的瓜子放入炒鍋中幹炒直至幹透;也可放入烤盤用100度烤至幹透,需一個小時;
7、待大闆瓜子完全幹燥,五香瓜子即做成功。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!