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大闆瓜子怎樣做成五香瓜子

知識 更新时间:2025-02-23 12:51:14

  1、将大闆瓜子入水沖洗,去除污垢;

  2、将大闆瓜子放入鍋中後加水,用漏勺按壓瓜子直至水沒過瓜子,然後放鹽攪拌均勻;

  3、将八角、花椒、小茴香、桂皮、甘草直接放入鍋中或将其做成調料袋放入;

  4、以大火烹調直至水沸騰後,繼續換小火煮20分鐘即可。繼續浸泡大闆瓜子直到水的熱量散盡,然後用漏勺撈;

  5、剪一塊正方形紗布折疊,制作成為一個開口的長方形紗布口袋;

  6、将煮好的大闆瓜子放入袋子,将袋口密封,然後将袋子均勻放置于暖氣上烤幹,大約需要3天;也可以将煮好的瓜子放入炒鍋中幹炒直至幹透;也可放入烤盤用100度烤至幹透,需一個小時;

  7、待大闆瓜子完全幹燥,五香瓜子即做成功。

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