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洋蔥馄饨餡怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-11 07:37:13

  主料:頸背肉100克、姜1克、生抽5毫升、蔥花2克、雞蛋1個、洋蔥10克、馄饨皮30張。

  配料:五香面2克、蝦皮1克、雞精1克、香油2克、鹽2克、礦泉水30毫升。

  方法:

  1、鮮豬肉剁成泥,放入姜蓉、蔥花、五香面、生抽順時針方向攪拌;

  2、放入洋蔥碎拌勻;

  3、加入雞蛋白順時針方向攪拌;

  4、取出馄饨皮,放入肉餡,将肉餡包嚴;

  5、熱鍋熱水煮開鍋,放入馄饨煮開鍋,加入少許冷水再煮開,反複三次;

  6、碗内放入鹽、蝦皮生抽、雞精、香油蔥花、紫菜調好味放入半碗礦泉水,舀入馄饨即可。

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