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大腦為什麼需要補充糖分

生活更新时间:2024-11-29 04:24:07

一次與朋友聊天，她說，我每天有大量的腦力工作，每天都需要費盡心思想産品文案，收集大量的資料，文案寫出來了，還要費盡心思的修改、潤筆。不是說大腦消耗的是葡萄糖嗎？為什麼我還會餓，還會胖呢？

大腦為什麼需要補充糖分（大量消耗葡萄糖）1

大腦對葡萄糖情有獨鐘

大腦沒有儲能物質，對血糖的敏感度比較高，一旦血液中的葡萄糖含量降低到一定程度，就會反饋到下丘腦的攝食中樞，發出饑餓的信号。所以，用腦強度大的時候更容易饑餓，想要吃更多的澱粉類食物或者高能量的食物。

大腦把葡萄糖都消耗了，為什麼還會發胖呢？

1、盡管葡萄糖被消耗了，但是脂肪容易被"富餘"

我們都知道，三大産能營養素有碳水化合物、蛋白質、脂肪。

碳水化合物不用說，被人體消化吸收會産生大量血糖。
蛋白質最主要的生理功能是構成身體的組織和器官，構成體内各種重要的生理活性物質等，當然了，也可以提供能量，但是蛋白質的供能，是在碳水化合物、脂肪的能量不能滿足機體需要時的無奈之舉。
脂肪轉運到大腦比較困難。脂肪通常與血清中的蛋白結合，形成大分子，不易通過血腦屏障，隻有在饑餓狀态下，肝髒可以産生少量酮體為大腦供能。

大腦為什麼需要補充糖分（大量消耗葡萄糖）2

因此，三餐的食物盡管所産生的葡萄糖被優先消耗掉，但是如果腦力工作者本身平時體力活動就少，肌肉沒有足夠的運動，消耗的脂肪比較少，那麼攝入的脂肪很容易"富裕"，變成身上的肥肉。

2、餓的時候，不恰當的選擇零食

現代社會，各種速食食品，尤其加工類的食品，基本是高能量、高糖、高油脂的組合，基本迎合了饑餓時的本能需求，再加上高糖、高鹽等重口味的設計，更容易讓人食物成瘾，一吃就管不住嘴，不利于減肥。

3、高血糖指數食物的攝入

一日三餐中，如果精白米面等澱粉類的食物攝入比較多，很容易升高血糖，過高的血糖又會促使身體分泌大量的胰島素，胰島素降低血糖的秘訣之一，就是促進脂肪的合成。

大腦為什麼需要補充糖分（大量消耗葡萄糖）3

腦力工作者，如何做才能預防或者改善肥胖呢？

增加粗雜糧的攝入

可以用粗雜糧替換掉2/3～1/2的精細化主食，粗雜糧含有豐富的膳食纖維，能夠延緩餐後血糖的吸收速度，讓血糖平緩的釋放，而非迅速飙升。

當然了，同時配合充足的蔬菜和适量的肉類、蛋類、奶類，效果會更好。

少食多餐

如果之前一直是一日三餐制，可以改為一日多餐，減少三餐中正餐的主食量，餐後2小時增加一點水果或者奶類。

這樣一方面可以避免短時間内血糖過多用不掉被轉化成脂肪儲存，另外一方面也可以源源不斷的提供能量。

#健康大V創造營#

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