昨天入伏，多地都進入了燒烤模式，相信大家也和松鼠君一樣——熱҈的҈字҈都҈出҈汗҈了҈！！感謝空調，感謝西瓜和冷飲，沒有它們的話，這日子大概是過不下去了！

話說，夏天一到超市的飲料區總是人山人海。松鼠君每次去超市都會在飲料區徘徊很久，先是欣喜地拿起可樂和飲料，但走了一圈之後又想起了減肥這茬兒，所以又把飲料悄悄放下，去旁邊的冰櫃裡拿上幾瓶酸奶或乳酸菌飲料。

就在前天，國家食藥監總局發布了一份“乳酸菌飲料消費提醒”，愛喝飲料的你看過來了！

酸奶≠乳酸菌飲料

盡管天天都在喝，但依然有不少消費者将酸奶和乳酸菌飲料混為一談，你在選購前是不是也傻傻分不清呢？

某品牌酸奶配料表

某品牌活性菌飲料配料表

第三，兩者的乳酸菌數量和其他營養成分也有所區别。大部分活性乳酸菌飲料中的乳酸菌數量高于酸奶。酸奶能提供較多的乳蛋白和乳鈣，較低的乳糖、乳源性維生素和一定數量的乳酸菌，活性乳酸菌飲料則可以獲取較多的乳酸菌。

中國疾控中心副研究員張宇告訴綠松鼠，兩者确實存在較大差異。首先，一方面乳酸菌飲料的奶含量低，導緻營養價值低；另一方面，乳酸菌飲料糖分高，會增加齲齒和肥胖的風險。

松鼠君注意到，世界衛生組織建議成年人和兒童每天遊離糖的攝入量不應超過50克,最好不超過25克。而上述标簽中一瓶435ml的活性乳酸飲料含糖量已經達到了21.75g，也就是說，喝一瓶這樣的活性乳酸菌飲料糖分就靠近了一天建議的攝入量。而有專家建議，每天喝100ml的乳酸菌飲料。

所以說，乳酸菌飲料不等于酸奶，要根據自己的需求選擇，避免消費誤區哦~

乳酸菌飲料兩大類：殺菌型和活菌型

有心的讀者一定看到了，松鼠君在上面的介紹中提到了“活性乳酸菌”，那乳酸菌的種類又是怎麼劃分的呢？

如果上面的理論知識有點枯燥的話，不如直接通過标示的儲藏條件來區分。由于要保持活性乳酸菌飲料的菌群存活，所以此類飲料對溫度的比較高，一般要保證2~8℃的冷鍊儲藏和運輸。而非活性乳酸菌飲料就沒這麼多講究了，隻需要在常溫下按照要求儲存。

乳酸菌飲料選購、食用指南

一看标簽，根據标明的存儲溫度，選擇活性乳酸菌。由于活性乳酸菌飲料中的有益作用更強，所以在有條件的情況下選擇需要冷藏的活性乳酸菌。

二控制攝入量，避免糖分超标，防止齲齒和肥胖的風險。不同于酸奶，乳酸菌飲料含糖量較高，為了營養均衡起見，要選擇低糖或控制攝入量。

三注意需求。張宇告訴綠松鼠，由于乳酸菌飲料中蛋白質含量和其他營養元素存在較大差異，所以選擇飲品種類要根據自身需求來，不能隻看乳酸菌的含量。所以松鼠君提醒大家，不能指望乳酸菌飲料補充蛋白質哦！

四嬰幼兒和中老年人不宜多飲用乳酸菌飲料。乳業專家宋亮曾表示，市場上有所謂含乳酸菌的嬰幼兒奶粉稱能幫助消化，但還是要培養嬰幼兒自己的消化功能，因此不建議食用乳酸菌。中老年人可适當飲用，但飲料太涼，含有很多糖分，建議喝酸奶。

采寫 、編輯 / 張曉榮

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