我們每一個人都知道，早餐是三餐中最重要的一天，早餐吃好了吃營養了，學習、工作效率都會提高，美好的一天都是從早餐開始的。尤其是在寒冷的冬天，吃過營養豐富的早餐，全身暖呼呼的，人也會精神滿滿。接下來麗曉跟大家分享：冬季早餐要吃好，天冷别出去買早餐了，推薦12道營養早餐，15分鐘搞定，吃完全身暖呼呼。看看有你喜歡的早餐沒有

雞蛋是我們生活中最好的營養來源之一，每天早上吃一個雞蛋，對人體健康很有益。雞蛋餅是人人愛吃的早餐，可以空口吃，還可以卷上比較喜歡吃的蔬菜。搭配一碗粥，吃着真的是特别的營養。

1、盆中打進去兩個新鮮的雞蛋，然後再倒進去380克涼白開，之後充分地将雞蛋鹽給攪散

2、攪拌均勻之後，添加适量的壓 再添加一些雞精，再次充分地攪拌均勻

3、往雞蛋液裡面少量多次地添加250克面粉，邊添加邊攪拌，一直攪拌成沒有幹面粉的稀面糊就可以了

4、接下來準備一些小蔥，直接切成蔥花，放進碗中備用

5、電餅铛預熱刷油，倒入一勺雞蛋面糊，然後給它攤平，攤成薄薄的一層就可以了，借助工具，給它攤平攤均勻了。

6、烙餅微微定型的時候，打進去一個新鮮的雞蛋，再撒入一些蔥花，充分的攪拌，=使其均勻的攤在底部。

7、底部烙至完全定型之後，翻面繼續烙另一面，烙好之後盛出，繼續烙另一面，兩面都烙好之後。，盛出 繼續烙下一個

8、美味好吃的雞蛋餅就做好了，特别的勁道，可以空口吃，還可以卷菜卷肉吃。

每次隻要提到醬香餅，真的是口水都要流下來了。醬香餅吃起來醬香濃郁，好吃到停不下來！做法特别的簡單，一學就會，吃了就上瘾。

1、準備300克高筋面粉，往裡面添加适量的鹽，增加面粉的筋性，然後再添加180克溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成大一點的面絮，再下手揉成滿面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘

2、面團醒好之後，取出揉5分鐘左右，揉好之後，分成兩個大小均勻的小劑子，取出其中一個小劑子，塗抹食用油，放入保鮮袋裡面，另一面面團也是一樣的操作，直接放在一邊醒1小時以上

3、醒好之後取出面團，直接擀成特薄的面片，盡量擀得薄一點，也可以塗抹一些食用油繼續擀，擀好之後，塗抹食用油，用擀面仗卷起來

4、平底鍋預熱刷油，放入瓶胚，一點一點地放，烙至定型之後就繼續放，一直放完，然後整理一下外形，非常的好看

5、醬香餅烙至金黃的時候，翻面繼續烙，在醬香餅的表面刷上自己喜歡的醬料，然後就堅持下來了。

6、出鍋之前撒上白芝麻，再撒入蔥花，美味好吃的醬香餅就做好了，切成小塊，或者自己喜歡的造型，特别的美味好吃。

蔥油餅主要用料為面粉和蔥花，口味香鹹。做法特别的簡單，口味獨特，深受大家的喜愛，尤其是早餐的時候，吃上一個蔥油餅，一天都特别的滿足。

1、500克面粉裡面添加适量的鹽，攪拌均勻，這樣可以增加面粉的筋性。将面粉分成均等的兩份，然後一邊倒入170克溫水和面，邊添加邊攪拌，一直攪拌成大一點的面絮，下手揉成光滑的面團另一邊倒入160克開水燙面

2、全部揉成面絮之後，混合在一起，攪拌均勻，然後準備10克溫水，倒入酵母粉，充分地攪拌均勻，把酵母水倒進面團裡面，用筷子攪拌成光滑面團。

3、面團弄好之後，放在一邊醒5分鐘，之後繼續攪拌成光滑細膩的面團，蓋上蓋子醒30分鐘

4、準備一個小碗，倒入适量的面粉，添加一些食用油，再放入一些鹽，攪拌成油酥，放在一邊備用

5、準備多一點的小蔥，直接切成蔥花，把切好的蔥花放進碗中備用。

6、面團醒好之後，直接取出 團圓按扁，擀成長方形的薄餅。然後均勻地塗抹上油酥，之後再撒上蔥花，從一端給他卷起來，

7、卷好之後，拽成多個大小均勻的小劑子，然後封口，旋轉起層，按扁，用擀面杖擀成薄餅，不要太薄了。

8、擀好之後，電餅铛預熱刷油，然後把擀好的餅直接放進預熱好的電餅铛裡面，表面刷油，鎖水防幹裂。蓋上蓋子烙3分鐘

9、烙好之後，翻面繼續烙另一面，反複翻面烙3次，兩面都烙至焦黃酥脆盛出，繼續烙下一個。，

10、美味好吃的蔥花餅就做好；剁成又好吃，表面焦黃酥脆又好吃。

油餅和油條一樣深受大家的喜愛，油餅外酥裡嫩，油而不膩，當做早餐比油條還要好吃。想吃油餅了，尤其是寒冷的冬天不用受凍去買了，自己在家做，松軟好吃，健康衛生，比外面賣得好吃。

1、準備600克面粉倒進盆中，然後再打進去兩個新鮮的雞蛋，添加少許鹽，再倒入6克酵母粉，然後倒入300克溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉成面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大

2、面團發酵好之後，可以看到有滿滿的蜂窩，取出揉面排排氣，揉成光滑的面團，然後再切成多個大小均勻的小面劑子

3、多撒入一些面粉防粘，然後把每個小劑子都給團圓按扁，然後擀成厚一點的圓餅，中間打上花刀，不要太薄了，不然影響二次發酵

4、全部都弄好之後，蓋上保鮮膜，二次發酵15分鐘

5、鍋中燒油，油溫五成熱，放入筷子起密集小泡泡的時候，把油餅生胚放進去。小火慢炸

6、炸至底部焦黃翻面，繼續炸另一面，兩面都炸至焦黃酥脆，撈出控油，美味好吃的家常小油餅就做好了。

鍋貼是北方的一種著名傳統小吃，外形跟餃子一樣，但它又不是餃子，随着季節的不同，可以搭配不同的蔬菜，外皮類似餃子，吃起來跟烙餅一樣酥脆好吃。

1、準備200克的面粉，添加少許食用鹽，增加面粉的筋性充分地攪拌均勻，添加100克溫水和面，邊添加邊攪拌，一直攪拌成面絮狀，下手揉成一個光滑柔軟的面團，放在一邊醒30分鐘左右

2、準備一塊豬肉，四分肥六分瘦，直接攪拌成肉餡，然後倒進碗中調味，添加鹽 雞精 胡椒粉、五香粉、香油、蚝油 生抽 老抽，最後打進去一個新鮮的雞蛋，充分地攪拌均勻，朝着一個方向攪拌上勁。

3、肉餡攪拌到發粘的狀态，放入切好的姜末 蔥花，再澆入滾燙的熱油激發出香味，再次朝着一個方向攪拌上勁，攪拌好之後，直接放在一邊腌制20分鐘

4、接下來準備一把韭菜，先把韭菜給清洗幹淨，然後直接切成韭菜碎，盡量碎一點，這樣吃起來口感更好。韭菜切好之後，放進碗中，添加适量食用油，攪拌均勻，鎖住蔬菜切口，防止出水

5、取出醒好的面團，揉一揉，搓成長條狀面劑，然後直接分成多個大小均勻的餃子皮小劑子就可以了，取小劑子 ，按扁直接擀成餃子皮

6、把韭菜直接倒進肉餡裡面，充分地攪拌均勻，韭菜放入太早的話，容易出水，取餃子皮放入餡料，然後收口。兩端不要給捏住。一個漂亮的鍋貼生胚就做好了

7、電餅铛預熱刷油，放入鍋貼生胚，蓋上蓋子烙3分鐘，趁烙的時間，碗中添加少許面粉，再倒入清水，攪拌成面粉水，鍋貼烙至底部焦黃的時候。把面粉水給倒進去，沒過鍋貼的三分之二處，蓋上蓋子，直至水分收幹

8、水分收幹。鍋貼就烙熟了，美味好吃的早餐鍋貼就做好了。

冬天雖然是進補的時節，但也不能總是大魚大肉，适當的吃一些蔬菜，尤其是冬季的應季蔬菜，營養又滋補，真的是特别的好吃，尤其是家裡的老人孩子，要适當的多吃一些。

1、準備适量的菠菜，先把菠菜給摘一下，然後放進水中清洗兩遍，用流動的清水清洗，清洗得更幹淨

2、鍋中燒水，添加少許鹽，再放入一些食用油，這樣可以使焯水的菠菜翠綠不發黑。水開之後放入包菜焯水，菠菜焯水可以去除草酸，焯水後撈出，放進涼水裡面過涼。

3、接下來再準備一些洗淨的香菇，把香菇放進鍋中也焯水，焯水斷生後撈出，放在一邊自然放涼

4、等到菠菜香菇不燙手的時候，擠出菠菜香菇裡面的水分，然後把菠菜給切碎，香菇先切片，再切成香菇碎。切好之後放在一邊備用

5、接下來再準備适量的胡蘿蔔，洗淨之後切成片，然後再切成蘿蔔絲，最後切成蘿蔔碎。接下來準備多一點的小蔥，直接切成蔥花，放在碗中備用

6、把切好的菠菜 香菇 胡蘿蔔碎放進2碗中，然後開始調味，添加鹽 雞精。胡椒粉、香油、之後再把蔥花添加進來，澆入滾燙的熱油，激發出香味。充分的攪拌均勻。

7、攪拌均勻之後，往裡面添加少量的面粉，面粉不用添加太多，主要起到粘合的作用。攪拌均勻之後，然後團成圓球，跟乒乓球大小一樣就可以了

8、準備一根盤子，放入适量的玉米面，再添加一些面粉，充分的給它攪拌均勻，然後把團好的蔬菜團給放進來，來回的滾動，使其均勻的裹上面粉，用手團一下，包裹得更結實。

9、所有的都團好之後，直接放進蒸屜裡面，然後大火燒開，轉中火蒸8分鐘，蒸熟直接焖3分鐘

10、焖好之後取出來。就可以直接空口吃了，美味好吃的蔬菜包子就做好了，也可以蘸着醬料吃，特别的美味。

土豆是最常見的食材了，可以做大衆喜愛的酸辣土豆絲，還可以做孩子愛吃的薯條，也可以做人人愛吃的孜然土豆早餐餅，土豆的吃法真的太多了。

1、準備适量的土豆，盡量選擇黃心的土豆，吃起來更加柔軟好吃，先把土豆給清洗幹淨，削皮之後，然後再切成薄一點的土豆片。土豆片盡量薄一點，這樣蒸的時候不會出現夾生的情況。

2、土豆蒸好之後，直接放進蒸鍋裡面，大火燒開，轉中火将土豆片給蒸熟。

3、趁蒸土豆的時間，準備一個新鮮的胡蘿蔔，先把胡蘿蔔給洗淨，然後削皮，之後切成薄一點的胡蘿蔔片片，然後再切成胡蘿蔔絲，之後再切成胡蘿蔔丁，接下來準備一些小蔥，直接切成蔥花。然後再準備一些火腿，切成片，切成條，之後再切成火腿丁

4、土豆蒸熟之後，直接取出，然後倒進盆中，直接給它搗成土豆泥，然後把切好的胡蘿蔔 火腿 蔥花都放進來。添加鹽 胡椒粉 十三香調味

5、充分的攪拌均勻入味之後，少量多次的往裡面添加面粉，邊添加邊攪拌，一直添加到攪拌成粘稠的面糊就可以了，不能太幹了，不然就不好吃了

6、手上塗抹一些食用油防粘，然後抓出一團土豆泥 直接團成圓球，然後按壓成圓餅狀。好看的土豆生胚就做好了

7、電餅铛預熱刷油，把弄好的土豆生胚放進去，表面刷食用油縮水防幹裂，蓋上蓋子烙3分鐘

8、烙至底部焦黃酥脆的時候，翻面繼續烙，烙至兩面焦黃酥脆，繼續翻拌，撒入自制的燒烤料，有孜然粉 白芝麻 辣椒粉。.

9、土豆餅烙至入味之後，翻拌兩下盛出，美味好吃的土豆烙餅就做好了。

三九寒冬天來上一碗番茄肥牛面，真的是無比的滿足，每次都能把湯汁給喝光。尤其是早上來上一碗簡簡單單的肥牛面，有肥牛有腸也有蛋，湯汁超級濃郁，暖身又暖胃。

1、準備适量的荞麥面直接放進溫水裡面，提前浸泡15分鐘，這樣吃起來口感更好

2、準備兩個新鮮的西紅柿，先把西紅柿的外皮給削掉，然後再将西紅柿切成西紅柿碎。切好的西紅柿碎放進碗中備用，準備适量的小蔥，切成蔥花備用

3、起鍋燒油，放入蔥花炒香，炒出香味放入西紅柿碎，添加少許鹽，這樣可以快速地炒出西紅柿的湯汁，一直翻拌，直到炒出西紅柿的汁水

4、西紅柿炒出汁水後，倒入适量的清水。然後再添加一些番茄醬。，添加兩勺生抽 一勺蚝油 攪拌均勻後大火煮2分鐘

5、大火煮開之後，把泡好的面條給添加進來。接着打進去三個新鮮的雞蛋，不要大火煮，調成小火，煮到荷包蛋慢慢的成型。再調成中火

6、荷包蛋成型之後，把焯水的肥牛也給添加進來，放入一把生菜，攪拌兩下，盛入碗中就可以開吃了，美味好吃的番茄肥牛面就做好了。

雞蛋是我們生活中必不可少的營養食材，早晨吃一個雞蛋，足夠一天的營養了。尤其是家裡有學生的，孩子每天吃一些雞蛋，營養好學習精神足。懶人雞蛋餅是早餐的首選。

1，準備适量的面粉倒入盆中，然後添加1勺小蘇打，再添加适量的酵母粉，之後添加少許白糖促進發酵，充分地攪拌均勻，

2、攪拌均勻之後，接下來往盆中少量多次地添加溫水和面。邊添加邊攪拌，一直攪拌成大一點的面絮，再下手揉成面團，揉成一個軟硬适中的光滑面團就可以了，蓋上蓋子，放在一邊醒發至兩倍大。

3、接下來再準備一些面粉放進碗中，添加少許鹽 适量的五香粉，然後澆入滾燙的熱油，充分地攪拌均勻，香噴噴的油酥就做好了，放在一邊備用

4、接下來準備一些小蔥給清洗幹淨，然後切成蔥花，再準備适量的火腿，直接切成火腿丁，弄好之後放入碗中備用

5、面團發酵好之後，可以看到滿滿的蜂窩，取出面團揉面排排氣，然後團圓按扁，直接擀成長方形的薄餅，盡量擀得薄一點。

6、擀好之後，刷上一層油酥，均勻地撒上蔥花，從一端給他卷起來，之後直接拽成多個大小均勻的小面劑子，全部團圓按扁，之後再醒上10分鐘

7、醒好之後，按扁，按壓出一個小窩，直接放進預熱好的電餅铛裡面，電餅铛提前刷油預熱，

8、往小窩裡面打進去一個新鮮的雞蛋，然後放入蔥花，火腿丁，蓋上蓋子烙3分鐘

9、底部烙到焦黃的時候，翻面繼續烙，這樣翻面重複烙3次，一直烙餅到按壓一下能快速回彈，盛出

10、烙餅做好之後就可以直接吃了，也可以裹着蔬菜吃，還可以刷上自己喜歡的醬料。美味好吃的懶人早餐雞蛋餅，吃着特别的營養。

北方的朋友離不開面食，中原的朋友離不開面條，早餐來一碗簡簡單單的湯面條，喝完之後全身暖呼呼的，尤其是寒冷的冬天，吃上一碗荷包蛋湯面條那真的使太滿足了。

1、準備适量的小蔥，直接切成蔥花，盡量選擇小蔥葉子，這樣不僅好看，吃着蔥味濃郁，再準備一把大蒜，拍碎，直接剁成蒜蓉，剁好之後盛入碗中備用

2、鍋中添加少許油，然後撒入少許鹽，往裡面打進去一個雞蛋，直接煎一個荷包蛋，荷包蛋一面煎到定性的時候，然後再翻面繼續煎另一面，煎至兩面焦黃盛出備用

3、把煎雞蛋剩餘的熱油直接倒進蒜蓉裡面，激發出香味，然後再添加一些鹽，适量的老抽，香醋，再放入一些香油，放在一邊備用

4、鍋裡面燒水，添加少許鹽 再放入一些食用油，燒到水冒密集小泡泡的時候，把面條給添加進去，不要等水開再添加，不然面條很容易給煮爛了

5、面條煮到呈現透明狀的時候，然後放入一把青菜給煮一煮，青菜煮到斷生的時候，把面條給撈出來，控水

6、把煮面條的湯水直接盛入碗中，然後再把面條給放進來，青菜也放進來，然後再放進去兩個煎好的荷包蛋，美味的荷包蛋湯面條就做好了。

冬天适當地多吃一些紅豆，可以補充營養還補血。尤其是女性體虛的朋友，可以适當地多吃一些紅豆，紅豆加上糯米，做成好看還好吃的丸子，真的是特别的營養好吃。

1、準備200克的紅豆，往裡面添加适量的清水，先把紅豆給清洗兩遍，然後再放入一些清水，直接浸泡12小時以上，也可以晚上浸泡，不耽誤第二天制作

2、再準備适量的糯米，先把糯米給清洗幹淨，然後倒進碗中，直接浸泡12小時以上，跟紅豆一樣一塊晚上浸泡，第二天節省時間制作

3、紅豆泡到顔色特别的鮮亮，看起來胖乎乎的，一捏就能碎，就這樣就可以了。泡好的紅豆倒進鍋中，添加适量的清水，大火燒開，轉中火煮至九分熟就可以了

4、準備适量的紅棗葡萄幹，放進面粉水裡面給清洗幹淨，之後先把紅棗核給去掉，然後再把紅棗給切成小顆粒。葡萄幹直接切成葡萄碎，切好放進碗中備用

5、取出泡發好的糯米，糯米泡到一捏就碎就可以了，然後把糯米裡面的水給倒掉，然後再直接倒進盤子裡面，均勻地鋪在盤子底部。

6、準備兩個新鮮的雞蛋。直接打進小碗裡面，添加一些白醋去腥，充分地攪拌攪拌成雞蛋液放在一邊備用

7、紅豆煮熟之後直接倒進盆中，控幹裡面的水分，然後把紅豆搗成紅豆泥，盡量搗得碎一點，然後把紅棗還有葡萄幹碎給添加進來，攪拌均勻

8、少量多次的往紅豆泥裡面添加糯米粉，邊添加邊攪拌，一直攪拌到能夠團成團就可以了。把紅豆沙團成一個個的乒乓球大小的紅豆團子

9、把紅豆團子放進雞蛋液裡面，來回的滾動，均勻的裹上雞蛋液，然後再放進糯米裡面，均勻的裹上糯米，來回搓動，能夠沾得更加牢固一些，

10、全部弄好之後，把糯米紅豆團子一個個整齊地擺放在糯米盤子裡面，然後把盤子放進蒸鍋裡面，大火燒開，轉中火蒸熟，全程蒸25分鐘左右

11、紅豆糯米團子蒸熟之後，取出盤子，撒上蔥花，美味好吃的糯米紅豆團子就做好了。

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