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教你在家做好吃的披薩

圖文更新时间:2024-05-06 00:00:02

教你在家做好吃的披薩（别一聽說做披薩總覺得很難）1

我家小妞最喜歡我做的這款披薩，每次看她吃的心滿意足，偶爾還邀約同學來和她一起分享，小朋友們沉浸在這款風味披薩中，你一言我一語的讨論其中的食材，做家長的也會覺得幸福滿滿的。

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所以，這次特别分享這款雞胸肉腸仔披薩給大家，主料中的雞胸肉，提前煮熟，混合蒜蓉和柱候醬腌制入味，有一股淡淡的蒜香，配上鹹香的雞肉腸，還有濃郁的芝士味兒，那感覺隻有吃過的人才懂！愛披薩的人那麼多，相信這款雞胸肉腸仔披薩絕對不會讓你失望的，趕緊收拾食材，動起手來吧！

我用的是九寸披薩烤盤，面團不多不少剛剛好，做一盆，足夠4個人的食量。假若你喜歡吃薄一點的披薩皮，可以将面粉減20克左右。很多朋友跟我講，家裡沒有烤箱，做不了披薩，你也可以用平底鍋試試，前期做法一樣，小火煎烙，餅皮盡量薄一些，完全靠譜，一樣好吃到爆，不想試試嗎？

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【食材】餅底：中筋面粉120克、雞蛋1個、酵母3克、鹽3克、白糖8克、黑胡椒粉少許、溫水70克、番茄醬适量

輔料：芝士200克左右、洋蔥半個、圓椒半個、番茄一個、雞肉腸1根、雞胸肉80克

工具：烤箱、9寸烤盤一個

做法及步驟：

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備好食材

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面粉倒入大盆中，調入酵母、雞蛋、鹽、白糖拌勻

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加入40—50度左右的溫水，将面粉攪拌成棉絮狀

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揉面20——30分鐘至面團光滑筋道，或用機器代替揉面，揉好的面團放回盆中，遮上保鮮膜，在溫暖處或微波爐内發酵20分鐘

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接着處理輔料，馬蘇裡拉奶酪切碎、洋蔥、菜椒洗淨切絲、雞肉腸和雞胸肉切片，番茄洗淨切片待用

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将發酵好的面團取出，放到案闆上擀成圓餅

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将面皮放入刷好油的烤盤内，若面皮過大，除去餘邊，再用叉子或牙簽在面皮表面戳出密集的小孔

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刷上一層番茄醬

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鋪上雞肉腸和雞胸肉

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上面鋪一層馬蘇裡拉奶酪

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接着将番茄、圓椒、洋蔥整齊鋪在上面

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放入烤箱中，上下火200度，烘烤20分鐘

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取出，再鋪上一層馬蘇裡拉奶酪，撒下黑胡椒碎

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放入烤箱中繼續烤5分鐘，至芝士溶化，表面稍微焦黃色即可

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食尚小貼士：

沒有中筋面粉的話，可以将高筋和低筋面粉各取一半混合揉面。

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