橙汁冬瓜 準備食材：冬瓜500克，橙子3個，調料：米醋一勺，白糖或冰糖1勺。制作：把冬瓜去皮，去籽，洗淨切成片或小塊，鍋中燒開水把冬瓜放入，煮至七分熟撈起，放入準備好的一碗涼開水中，或冰水冷卻，濾幹水分待用。把橙汁去皮切塊，放入破壁機中按果汁鍵，打成橙汁用紗布或過濾網過濾一下，把過濾好的橙汁倒入鍋内，加冰糖和米醋中小火慢慢攪拌至濃稠起鍋，倒入裝冬瓜的碗裡；浸泡4～5個小時取出裝入盤中，一盤橙香濃郁，酸甜可口的橙汁冬瓜完成，請慢慢享用吧。
By 吳媽廚房
1、準備好食材
2、冬瓜切塊煮至斷生，撈起用涼開水過濾一下冷卻。
3、橙切皮切塊，放入破壁機打汁。
4、鍋内放入橙汁冰糖和味達美清香米醋，攪拌至濃郁。
5、把橙汁攪拌倒入冬瓜碗中。
6、準備就緒
7、浸泡3～5小時。
8、裝盆
9、酸甜可口超級好吃不胖的橙汁冬瓜就OK。
吳媽小貼士：1）橙汁的量一定要沒過冬瓜表面，讓每一塊冬瓜都能吸收到足夠的橙汁。 2）喜歡吃酸點的，可以在橙汁裡加米醋或檸檬汁。 3）冬瓜去皮的時候盡量把冬瓜綠色部份都去掉，以免影響口感。
消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌症，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C
白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜；
久病與陽虛肢冷者忌食。
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