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在家怎麼做淡奶油

生活 更新时间:2024-07-19 20:21:13

  1、首先将4個雞蛋清打散,就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。

  2、一滴白醋或者幾滴檸檬汁,酸性的更好打發,繼續攪打雞蛋清。

  3、打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣),再加一勺糖,繼續打。

  4、打出來的奶油量會比較大,一次可能用不完,所以大家可以将剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋裡然後把袋子口系住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來,這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣,可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油(這個時候打就什麼都不用加了)。

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