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猴頭菇食用有哪些禁忌

健康 更新时间:2025-03-17 06:43:18

  1、低免疫力人群,高腦力人群,對菌物食品過敏者慎用,食用猴頭菇容易使他們的免疫力下降,對于一些對菇類過敏的人來說,會引發過敏等症狀,并且有可能會加重他們的病情,不利于對病情的控制。

  2、猴頭菇含有大量的蛋白質、礦物質和維生素,同時含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量。猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質,能抑制癌細胞的生長,從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對胃癌的防治也有一定的作用。

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