1、将海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍,食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢複原樣。
2、用鹽水腌漬,食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場上出售的的海帶根就是采用的這種方法。
3、抗輻射:海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。
4、瘦身功效:海帶又名江白菜,是一種生長在海底岩石的澡類,多在沿海地區養殖。海帶含有大量的營養,它含有豐富的鉀、碘等礦物質,這種物質對人體有很大的營養,海帶其實還可以瘦身,海帶含有大量的碘,它具有“堿性食物之冠的美稱”,前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子,是因為一直食用大鹽,沒用碘鹽的原因。其實粗脖子是由于甲狀腺機能減退引起的,碘可以促使甲狀腺的機能提升,對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助,進而達到減重及控制體重的目的。
5、美發作用:一個人的頭發之枯榮,在一定程度上反映出人體的營養狀況。除去生理性衰老引起頭發的變化之外,一般認為頭發濃密、烏黑、有光澤,說明營養狀況良好;反之,頭發稀疏、枯黃、無光澤,且大量脫落、折斷,則是營養欠佳的表現。與頭發有關的營養因素,除去能量、蛋白質、維生素外,還有一個不容忽視的因素——微量元素。海帶中除含有碘、鈣、硫之外,還含有鐵、鈉、鎂、鉀、钴、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質。這些營養物對美發皆大有裨益。因此,常吃海帶,對頭發的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。
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