闆栗營養價值:
1、闆栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效,适合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。
2、闆栗還有較高的藥用價值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。闆栗含柔軟的膳食纖維,血糖指數比米飯低,隻要加工烹調中不加入白糖,糖尿病人也可适量進補。
3、闆栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。
闆栗化學成份:含蛋白質百分之五點七,脂肪百分之二,碳水化合物百分之六十二,灰分百分之一點三,澱粉百分之二十五及維生素B、脂肪酶等。性味歸經:味甘,性溫;歸腎、脾、胃經。
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