“四菜一湯”這個說法最早可以追溯到明朝，話說朱老闆從一個要飯的乞丐到建立大明王朝一路曆經萬千磨難，自覺創業之路甚是不易，所以朱老闆平生最恨貪污腐敗，可是那個時候呢，很多官吏把貪污腐敗當成家常便飯，在基層大吃大喝，揮霍大明國庫的銀子，而且這股風氣在朝廷上日漸興盛，朱老闆為了打壓這股不正之風，就借助馬皇後的生日（正好三天後三月初八是馬皇後的生辰）為群臣擺下了一桌宴席。

大臣們一看是皇後娘娘的生日，自然準備了各種大禮來參加壽宴，也都想着既然是皇後娘娘的壽宴肯定能吃到各種各樣的山珍海味，雖然他們平時肯定也是各種山珍海味流水席，但這畢竟是皇家禦宴啊，所以大家都滿懷期待，嘴饞的可能哈喇子都收不住了，可是到了開席的時候大家一看都傻眼了，一盤炒蘿蔔、一盤炒白菜、一盤炒韭菜、一盤涼拌菠菜外加一盆蔥花豆腐湯，

平時這些大臣們都吃的山珍海味魚翅燕窩的，這全都是些素菜一點葷腥都沒有可怎麼咽的下去啊，可是一看皇上皇後都吃的津津有味的，很多大臣也都瞬間明白了，小蔥拌豆腐一清二白的，皇上是借這次壽宴敲山震虎在警告他們呢，要他們為官清正廉潔些，所以大家也隻能硬着頭皮往下咽了。

“你一輩子吃不上四個菜”這其實是網絡流行語，是一句比較陰損的的話，是一句質疑人的能力俗語，多多少少充滿着諷刺的意味。

這裡的“四個菜”可不是一盤炒蘿蔔、一盤炒白菜、一盤炒韭菜、一盤涼拌菠菜，而是另有所指，不然現代的人誰會吃不起這四個菜呢，随便去個小飯店一張毛爺爺就夠吃了。這裡的四個菜其實是指：一是出生時的滿月菜，二是結婚時的婚宴菜，三是離世時的告别菜，四是祭奠時的貢菜。

一、出生時的滿月菜俗稱“滿月宴”，是一個人來到世上的第一場盛大宴席，每個家庭在孩子出生一個月時都會舉辦滿月宴，尤其是在北方，親朋好友都會準備各式各樣的禮品來參加孩子的滿月宴（現代人基本都是紅包），以此來恭祝主人家喜得貴子，尤其在古代不辦滿月宴，是非常不好的一個征兆，暗含小孩可能會中途夭折的意思。

二、結婚時的婚宴菜俗稱“婚宴”，這也是人生中非常重要的一場宴席，古代的人生四大喜事就有洞房花燭時，也就是結婚的日子，所以婚宴的重要性不言而喻。

三、離世時的告别菜俗稱“去世宴”，人活一世，草木一秋，人在這個世界上總有要離開的一天，我們都不會列外，隻是這去世宴自己卻吃不到了，屆時隻是親朋好友帶着沉痛的心情在吃這頓宴席，非常不舍得在與我們告别。

四、祭奠時的貢菜也俗稱”貢菜”，清明時各家的孝子孝孫們都會帶着各種好吃的菜品去祭祀自己的祖先，希望自己的祖先在另一個世界能吃好喝好，能有更好的一個生活，同時也希望祖先能保佑自己的家人們平安健康。

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