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餅茶儲存有哪些要求

圖文更新时间:2024-07-21 01:20:42

茶餅被打開後保存很關鍵，一不留神就會不好喝，變味！茶葉餅子無非幾種類型，福鼎白茶，普洱茶，黑茶，其它的餅子茶還真少見，那我就以這些做一個介紹一下餅子茶打開後如何保存！

普洱茶是中國幾大茶類裡面的一種，類屬于黑茶範疇，我們的茶葉分類是根據茶葉的發酵程度來劃分的，普洱茶在六大茶類最下面，是因為它的發酵程度最高，我們國家對于普洱茶有規定的，那就是産自于雲南省的茶葉，經過人工的采摘，晾曬，揉撚，渥堆發酵，蒸茶成型的一種茶，如果不是雲南省産的都不叫普洱茶。

餅茶儲存有哪些要求（餅子茶被撬開後）1

因為茶葉是全發酵茶，所以它沒有什麼再發酵的餘地了，保存起來也方便，不用防止它再次發酵，發酵過程中是有一定的風險黴變的，黴變的條件是陰暗潮濕溫度高，還有要注意茶葉是極具吸附性的，他能夠吸附周圍的其它味道，并且是不可逆轉的。所以我們保存普洱茶就要避開這些因素，首先要通風，其次是沒有異味，還要讓它隔離而且還要更空氣接觸，雖然矛盾但是确實是那樣的。

餅茶儲存有哪些要求（餅子茶被撬開後）2

如果是打開的普洱茶餅，要麼全杵開，存放在罐子裡，要麼就重新包裝好，我每次都是把它全杵開，放到一個透氣性好的罐子裡，蓋上蓋子，放到陰涼處，還不能有異味！罐子選擇的話我建議用紫砂罐子，陶的也可以，瓷器的最次，鐵器的話要防止鐵器生鏽。實在是沒有其它器皿的話，玻璃器皿也是OK的。喝一次就取出一點兒，但是取茶時候盡量不用手直接拿，防止手上有汗對茶葉有一個侵染，也要避免在儲存過程中濺入水，還要避免茶葉與其它味道濃烈的物品一起存放，為了防止它串味！

餅茶儲存有哪些要求（餅子茶被撬開後）3

福鼎白茶是半發酵茶，還需要繼續發酵，這個時候就要求你用透氣好的罐子，或者直接用紙包住，其它注意事項跟普洱茶一緻，不能太過幹燥，要有一定的濕度，這樣它才能更好的發酵，最好有一個可以調節濕度的器具，讓它的儲存空間裡濕度恒定，還要适當的拿出來，讓它跟空氣接觸接觸，有利于更好的發酵。

安華黑茶也是如此，不過它的存放就比較簡單了，直接拿個布包裹住就行了，因為它是緊壓茶，所以就自然存放就OK了。

餅茶儲存有哪些要求（餅子茶被撬開後）4

生普洱茶按道理講它不屬于黑茶範疇，但是我還是要說一下它的存放，因為它隻經過曬青蒸茶兩個過程，它的發酵需要一個恒溫恒濕的環境，最好是木質的包裹，既有密封性還有透氣性，木頭的隔溫效果也好，所以是最佳的器皿。

這就是我多年來的放茶經驗之談。我是相魄一個喜愛茶葉的人，歡迎留言交流加關注。

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