大千世界,無奇不有。在茶的世界也存在着許多“奇奇怪怪”,而這些“奇奇怪怪”的存在,也豐富了茶,豐富了人們的生活。
跟“屎”有關的茶
蟲屎茶
又名龍珠茶,這個茶讓我想起了大名鼎鼎的“貓屎咖啡”。
産地
貴州、湖南、廣西以及四川、雲南部分地區。
制作方法
老百姓把野藤、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起,從而引來許多小黑蟲,當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉後,留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘餘莖梗。用篩子篩子去殘渣,取其蟲屎,美名"龍珠"。把它放在鍋上炒幹,再按蜂蜜:茶葉:蟲屎=1:1:5的比例混合後複炒,蟲屎茶便炮制而成。
形态
蟲茶,呈黑褐色,顆粒狀,像油菜籽般細小。
品質特點
高雅的熟香,味濃略顯甜,口味醇厚,湯色烏深。
鴨屎香
這款茶僅僅因為這名字就很出名,因為人們都好好奇這“鴨屎香”到底是什麼香。
鴨屎香是衆多鳳凰單叢依據香型分類之一,關于其“名稱”的由來說得最多的是怕别人偷他家茶,這裡不在過多贅述。但需要注意的是這茶的香,跟“鴨屎”沒關系。
品質特點
成茶索碩大緊實沉重,色烏褐油潤,湯色金黃,自然花香氣濃郁,味道甘醇,韻味獨特,回甘力強,極耐沖泡。
跟動物“幹上”的茶
馬——馬骝搣
馬骝槭茶是極品的鐵觀音,是自然無污染的高山産茶區。馬骝搣本是茶樹的一種,生于岩石之間,采摘時須要人用繩吊往岩石上,情況好像猴子般,故稱為馬骝槭。
品質特點
香氣芬芳鮮嫩,有明顯水蜜桃香,持久不散,性質順和;茶湯碧綠帶黃,香氣清幽脫俗,入口溫厚醇滑,甘饴潤喉,令人心境舒暢。
雞——白雞冠
白雞冠是武夷山四大名叢之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠後山的茶樹,芽葉奇特,葉色淡綠,綠中帶白,芽兒彎彎又毛絨絨的,那形态就像白錦雞頭上的雞冠,故名白雞冠。
品質特點
色澤米黃呈乳白,湯色橙黃明亮,入口齒頰留香,神清目朗,其功若神。
蟹——蟹目香珠
因其茶形如“螃蟹眼珠,烏黑園亮”而得名。
狗——狗牯腦茶
狗牯腦茶是江西珍貴名茶之一,産于羅霄山脈南麓支脈,遂川縣湯湖鄉狗牯腦山。該山形似狗頭,取名“狗牯腦”。
品質特點
外形緊結秀麗,白毫顯露,芽端微勾;香氣高雅,略有花香,泡後速沉,湯色清明,滋味醇厚;葉底黃綠。
龜——水金龜
“水金龜”是武夷岩茶“四大名叢“之一。産于武夷山區牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。
品質特點
色澤綠裡透紅,滋味甘甜,香氣高揚。濃飲且不見苦澀。色澤青褐潤亮呈“寶光”。
除此之外跟動物“幹上”的茶還有很多,例如“牛肉”、“馬肉”等等。
追求造型獨特的茶
辮子茶
辮子茶是普洱茶的一種,這種茶是将束狀的茶人工編成惟妙惟肖的麻花辮子。
辮子茶是明清時期流傳下來,保留在神秘的少數民族——傈僳族中的一種制茶工藝。
但因制茶工藝相當耗時耗力,逐漸淡出普洱茶的舞台了。
苦瓜茶
苦瓜茶也叫苦瓜鐵觀音,産自福建安溪。苦瓜茶和柑普茶性質差不多,用陳年的鐵觀音和苦瓜制作而成。将陳年鐵觀音放入苦瓜内,通過烘焙工藝進行加工制作,不僅具有鐵觀音的醇厚,還具有苦瓜的下火作用。
“超重”的茶
千兩茶
千兩茶系黑茶茶類中的一個品種, 創制于湖南省安化縣江南一帶,是安化的一個傳統名茶,以每卷(支)的茶葉淨含量合老秤一千兩而得名。
因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花卷茶。
千兩茶的長約166厘米,周長約56-58厘米。
今天的内容就分享到這裡。“奇奇怪怪”的茶肯定遠遠不止這些,歡迎評論區留言分享。
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