家常魚香茄子簡單做法?将杭茄切段,泡椒切碎末,肉糜中加入料酒,在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖,調制魚香汁,我來為大家講解一下關于家常魚香茄子簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!
将杭茄切段,泡椒切碎末,肉糜中加入料酒,在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖,調制魚香汁。
熱鍋放油放入姜蒜沫,放入泡椒碎末炒香,适量豆瓣醬,熬出紅油後放入肉糜翻炒,放入杭茄,翻炒上色後倒入魚香汁,倒入水澱粉繼續翻炒。
在砂鍋中放油,将炒好的茄子倒入砂鍋中炖一會撒上香菜即可。
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