正常年份,我國每年出欄肥豬6.5-7億頭,其中三元豬處于絕對主導地位,市場比重不低于95%。三元豬又分為外三元豬和内三元豬兩大品類,外三元豬是當然的市場主導,所占比重不低于90%。
外三元和内三元的5大區别
1、親本品種來源不同
外三元豬的3個親本都是國外引入品種,最常見的作法是長白公豬和大約克夏母豬雜交産下長大二元母豬,然後再與杜洛克公豬雜交,産下“杜長大”外三元豬。
内三元豬的3個親本中有1-2個是國内本地品種,通常是杜洛克公豬與帶有本土血緣的二元母豬雜交,産下内三元豬。
2、生産效率不同
從生産性能來看,外三元豬具有生長速度更快、瘦肉率更高、料肉比更佳、對環境應激小等優勢,但内三元豬在耐粗飼、繁殖性能等方面略勝一籌。比如外三元豬的料肉比,優秀水平能達到2.5左右,但内三元豬的料肉比能達到2.7左右就很不容易了。
整體而言,外三元的生産效率要優于内三元,這也是外三元成為主角,内三元隻能當配角的根本原因。
3、肉質口感不同
整體來說,内三元豬的肉質要略好于外三元豬。當然,與土豬相比,内三元豬的肉質還是有所不如。
4、生豬賣價不同
不管生豬行情是高還是低,外三元豬都要比内三元豬受歡迎,所以,一般情況下外三元豬的賣價也要比内三元豬高一點。
5、賺錢能力不同
外三元豬的生産效率、出欄價格都要優于内三元豬,所以其它條件相同的情況下,養殖外三元豬更容易賺錢。
總之,如果想在養豬領域創業,建議首選外三元豬,次選内三元豬,至于土豬就不要考慮了,那會讓錢打水漂的。
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