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奶茶店用什麼做奶茶的

美食 更新时间:2024-06-15 21:39:54

  1、奶茶店常用茶葉種類,開奶茶店用到的茶葉,其實是商用茶葉,和我們平時所說的功夫茶,是不同的。那麼,按照不同的屬性,茶葉可以劃分為不同的種類。從分酵程度上劃分出來的綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶、花草茶中,茶飲行業用的比較多的是綠茶、青茶、紅茶。

  2、奶茶店做奶茶常用糖漿,糖漿是做奶茶必不可少的原料之一,糖能平衡飲品的酸甜度和風味。奶茶店做奶茶常用的糖漿為:果糖、黃金糖漿、冰糖漿和風味糖漿。需要說明的是,現在新式茶飲用的多的是冰糖漿。且不同的糖漿,甜度不一,适合的飲品也不一。

  3、奶茶店做奶茶用到的奶制品品類,奶茶店做奶茶用到的奶制品為動物奶和植物奶,而其中争議最大的是植脂末(奶精)的運用。

  4、奶茶店做奶茶用到的果品,奶茶店做奶茶中所用到的果品,分為水果、鮮果、冷鍊果汁、冷鍊水果、濃縮果汁、果醬、茶醬、果泥、果粉。

  5、奶茶店做奶茶經常用到的輔料,奶茶店做奶茶行業經常用到的,主要有布丁、愛玉、寒天、西米、西柚肉、珍珠、芋圓、椰果、黑糖水晶、蛋糕粉等。

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