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奶茶店用什麼做奶茶的

美食更新时间:2024-11-13 04:21:48

　　1、奶茶店常用茶葉種類，開奶茶店用到的茶葉，其實是商用茶葉，和我們平時所說的功夫茶，是不同的。那麼，按照不同的屬性，茶葉可以劃分為不同的種類。從分酵程度上劃分出來的綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶、花草茶中，茶飲行業用的比較多的是綠茶、青茶、紅茶。

　　2、奶茶店做奶茶常用糖漿，糖漿是做奶茶必不可少的原料之一，糖能平衡飲品的酸甜度和風味。奶茶店做奶茶常用的糖漿為：果糖、黃金糖漿、冰糖漿和風味糖漿。需要說明的是，現在新式茶飲用的多的是冰糖漿。且不同的糖漿，甜度不一，适合的飲品也不一。

　　3、奶茶店做奶茶用到的奶制品品類，奶茶店做奶茶用到的奶制品為動物奶和植物奶，而其中争議最大的是植脂末（奶精）的運用。

　　4、奶茶店做奶茶用到的果品，奶茶店做奶茶中所用到的果品，分為水果、鮮果、冷鍊果汁、冷鍊水果、濃縮果汁、果醬、茶醬、果泥、果粉。

　　5、奶茶店做奶茶經常用到的輔料，奶茶店做奶茶行業經常用到的，主要有布丁、愛玉、寒天、西米、西柚肉、珍珠、芋圓、椰果、黑糖水晶、蛋糕粉等。

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