導讀：最早的淡水魚之一，北方被視為宴席上品，南方3元1斤卻無人問津

今年的豬肉價格貴，很多人選擇其他的肉類來替代豬肉，比如雞鴨肉，牛羊肉，還有魚肉等。而在我國養殖範圍最廣的淡水魚，則莫過于四大家魚了。這是家喻戶曉的四種淡水魚，它們分别指的是青魚、草魚、鲢魚和鳙魚。

其中有一種魚，是我國最早養殖的淡水魚了，在民間也常被誤認成是四大家魚之一，而在北方它被視為宴席上品，可是在南方卻是3元一斤無人問津，很少有人愛吃，市面上都是比較少見的。

在我國最早養殖的淡水魚就是鯉魚，這也是今天筆者要給大家介紹的主角。鯉魚在我國的分布範圍非常廣，南北方都有，曾經被廣泛養殖。但是鯉魚卻并沒有入選四大家魚，在民間的一種說法是唐朝的時候因為是李姓的天下，而鯉字和李同音，所以鯉魚被禁止養殖，并且還不允許食用，所以鯉魚也就和四大家魚無緣了。不過也有另外一種說法，鯉魚不是四大家魚，主要是因為這種魚的适應能力很強，不用人工養殖，依然能大量繁殖，因此不适合當“家魚”。

不過不管是何種原因，鯉魚在北方是很吃香的，一直以來都被視為是宴席上品。其中在北方還有鯉魚制作的多道食材是家喻戶曉的。可是在南方地區，鯉魚并不是怎麼受待見的。南方很多地方都不吃鯉魚的，在市面上偶爾能見到有鯉魚售賣，價格也是最便宜的，一般是三元一斤也無人問津。為何南方人卻不愛吃鯉魚呢？

在南方也有少數地方吃鯉魚，但是相比于其他的魚類，鯉魚在南方真的不招人喜歡。其中的原因之一就是很多人都說鯉魚是發物。鯉魚是發物這種說法在南方流傳很廣，很多的老人是常常挂在嘴邊，因此去買魚的時候就會特意避開鯉魚。據說在鯉魚的背上有一條白色的髓筋，這才是吃了鯉魚會加重病症的原因。

第二個原因就是鯉魚的泥腥味重，并且口感不佳。鯉魚是一種底層魚，它的食性很雜，并且适應能力很強，在一些水質不好的環境也能生長。而這樣的環境生長的鯉魚，吃起來就有很重的土腥味，并且刺多又口感不佳，這是很多南方人不愛吃鯉魚的原因。畢竟南方地區的淡水魚資源更加豐富，可吃的魚類更多，既然有更好的選擇，就不願意将就着選擇吃鯉魚了。

最後，現在養殖的鯉魚品質遠不如從前了。在以前的生活條件差，大家對吃的也沒什麼講究，能吃飽就行了。而現在生活條件好了，吃的方面就挑剔了。可是現在人工養殖的鯉魚，和過去野生的鯉魚品質相差很大，這個吃過野生鯉魚的就很清楚。而在北方地區，可吃的淡水魚品種有限，而鯉魚就是長期食用的一種魚，也已經習慣了鯉魚的口感，自然對其不會挑剔了。

各位網友朋友們，你們當地喜歡吃鯉魚嗎？野生的鯉魚價格可不便宜，像黃河裡面的野生大鯉魚，價格可比豬肉要貴得多哦，一般要賣到三四十元一斤，你們吃過嗎？

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