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肉末苦瓜條怎麼做

美食 更新时间:2024-07-17 20:15:57

  1、主料:苦瓜1個、豬肉末50g。

  2、輔料:紅尖椒半個、豆瓣醬10g、料酒15ml、蔥末5g、姜末5g、白糖5g、生抽10ml、油30ml。

  3、苦瓜對半切開去籽。

  4、切成1cm寬,5cm長的希,加鹽腌制10分鐘,炒前倒出析出的汁,紅椒切條,肉切末,蔥姜切末。

  5、大火燒熱油,放入肉末炒散,加入料酒、白糖、醬油、豆瓣醬、蔥姜末炒出香味。

  6、放入苦瓜條翻炒,使味道滲入,出鍋前加紅椒條翻炒。

  7、盛出。

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