1、牛肉100g、大餅四分之一塊、粉絲1袋、牛骨高湯适量、牛油适量、胡椒粉适量、鹽适量、香菜适量。
2、提前熬好牛骨湯,将牛骨湯倒入鍋裡,加幾勺牛油中火煮開。
3、粉絲要提前用冷水泡軟。
4、煮熟的牛肉切片。
5、把泡馍撕碎。
6、香菜洗淨切段。
7、牛骨湯煮開以後倒入粉絲煮軟。
8、再倒入牛肉片燙一下,因為牛肉是提前煮熟的,這時牛骨湯溫度也很高所以不用煮太久。
9、倒入碗裡,牛肉片鋪在上面。
10、放上泡馍,撒上香菜,泡馍最後放,因為很容易燙軟。
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