秋葵不僅是種蔬菜，秋葵的根還可以入藥，秋葵還可以榨油，又可以作為咖啡的添加劑或者代用品，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。那麼是紅秋葵好還是綠秋葵好？紅秋葵和綠秋葵有什麼區别？
紅秋葵相對較好。
秋葵有紅秋葵和綠秋葵兩種，紅秋葵中含有少量的花青素，綠秋葵并不含有花青素，因此，紅秋葵的營養價值相對綠秋葵高一點。
紅秋葵和綠秋葵有什麼區别顔色不同
紅秋葵在花苞時期就是紫紅色，所結的果實也是紫紅色，也是紅秋葵的名字來由。綠秋葵則是秋葵常見的品種，市場上綠秋葵占很大比例。
成分含量不同
紅秋葵含有花青素，然而綠秋葵沒有，所以成分上還是不同的，大家不要以為隻是顔色不同而已。
做法不同
紅秋葵多以生吃和涼拌為主，主要是确保花青素的吸收利用。而綠秋葵以熟吃為主，補充蛋白質和其他礦物質，增強免疫力。
除了涼拌紅秋葵之外，還可以做成紅秋葵炒雞蛋、紅秋葵炒肉絲、辣椒炒紅秋葵、紅秋葵炒海參等等。
紅秋葵炒雞蛋的做法食材：紅秋葵200克，雞蛋2個，食用油、食鹽、紅辣椒。
做法步驟
1、燒鍋開水，放入适量的鹽和油，将秋葵焯水；
2、焯過水的黃秋葵切成小段；紅辣椒也切成圈；
3、雞蛋加入适量的鹽打散；
4、燒熱鍋，加入适量的油，将打散的雞蛋放入；待雞蛋煎制定型後再用鍋鏟切成小片，盛入碗中；
5、再将鍋燒熱，放入少量的油，下入秋葵和紅辣椒圈一起翻炒；
6、翻炒兩下後加入适量的鹽調味；再加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
食材：已泡發的海參2隻，紅秋葵4根，紅椒1個，蔥、花生油、食鹽、雞精适量。
做法步驟
1.海參切段、紅秋葵切成小塊。
2.鍋中放入水，加入少許食鹽和食用油，燒開後放入秋葵焯水1分鐘。
3.撈出秋葵，沖水。
4.紅椒洗淨，切塊，下油鍋翻炒。
5.辣椒炒至斷生，放海參和秋葵翻炒。
6.最後加入食鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
