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四川泡姜的制作方法和步驟

美食 更新时间:2025-02-04 21:54:38

  1、食材:鮮姜若幹、涼白開1000毫升、鹽40克、高度白酒50毫升,蒜瓣适量,紅尖椒随意,花椒1小把。

  2、将能夠密封的罐子清洗幹淨,控幹,一定要保證沒有油星和生水。

  3、鮮姜去皮洗淨後再晾幹表面的水分,紅尖椒也洗淨晾幹水分(不要去蒂),蒜瓣直接剝好則可。

  4、倒入涼白開和鹽充分化開,将鮮姜放進鹽水裡,再加蒜瓣、紅尖椒、花椒和白酒。

  5、把容器密封好放在陰涼處,1~2周後即可撈出食用。

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