荷花盛開的季節通常在每年6-9月份。但是由于地域、品種和生長條件不同,荷花的開花時間也不一樣。例如白洋澱的荷花開的就比較早,每年五月就開花了,而西湖地區的到七月份才開。
荷花種類很多,分觀賞和食用兩大類。原産亞洲熱帶和溫帶地區,中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶,藕和蓮子能食用,蓮子、根莖、水芝、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。
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