泡菜太酸了的補救方法如下:
1、每天用筷子攪拌泡菜水;
2、在泡菜缸裡加入适量的鹽或花椒,調和酸味;
3、多加蔬菜進泡菜缸,調和酸味;
4、食用前将泡菜切成小塊,用清水或溫水浸泡,減少酸味;
5、将泡菜浸泡在小蘇打水中十分鐘,用清水清洗,可去除酸味;
6、在泡菜缸中加入适量的冰糖,調和酸味;
7、将泡菜烹饪過後再食用會減少酸味。
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