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澱粉高的食物有哪些

生活 更新时间:2024-08-02 02:22:42

主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜,各種豆類和含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。

面類 :面包、饅頭、包子、水餃皮、馄饨皮、面條等

谷類:如大米、小米、小麥、玉米、燕麥、荞麥、大麥等。

根莖類:如土豆、紅薯、紫薯、芋頭、蓮藕等。

豆類 :豌豆、綠豆、紅豆、黑豆、胡豆等

水果類:榴蓮、荔枝、龍眼、香蕉、山竹等。

澱粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。除食用外,其在工業上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。

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