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芒果酸奶慕斯的做法

美食更新时间:2024-08-12 22:11:04

　　1、用料：戚風蛋糕1個。

　　2、輔料：芒果300克、酸奶100克、淡奶油400克。

　　3、調料：白糖40克、吉利丁20克。

　　4、戚風蛋糕放在包了保鮮膜的慕斯模内。

　　5、芒果去皮切塊，加酸奶入料理機打成泥。

　　6、魚膠片用涼開水泡軟，擠幹水份後隔水融化，稍放涼。

　　7、淡奶油加細砂糖用電動打蛋器打至六七分發。

　　8、芒果泥，淡奶油和魚膠液混合拌勻。

　　9、拌好的慕斯倒入模具内，入冰箱冷藏4-5小時至凝固。

　　10、脫模後用芒果球和打發的淡奶油裱花裝飾。

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