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芒果酸奶慕斯的做法

美食 更新时间:2024-12-27 19:08:57

  1、用料:戚風蛋糕1個。

  2、輔料:芒果300克、酸奶100克、淡奶油400克。

  3、調料:白糖40克、吉利丁20克。

  4、戚風蛋糕放在包了保鮮膜的慕斯模内。

  5、芒果去皮切塊,加酸奶入料理機打成泥。

  6、魚膠片用涼開水泡軟,擠幹水份後隔水融化,稍放涼。

  7、淡奶油加細砂糖用電動打蛋器打至六七分發。

  8、芒果泥,淡奶油和魚膠液混合拌勻。

  9、拌好的慕斯倒入模具内,入冰箱冷藏4-5小時至凝固。

  10、脫模後用芒果球和打發的淡奶油裱花裝飾。

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