香菇用水浸泡超過12個小時能吃嗎?-tft每日頭條

香菇用水浸泡超過12個小時能吃嗎?

生活更新时间:2024-11-29 23:32:51

浸泡香菇時，水溫錯了，難怪不嫩，教你正确的方法，泡發徹底

說到蘑菇，我們對它并不陌生。這是一種非常好吃的食物。它不僅便宜，而且味道好。而香菇算是最常見的蘑菇了，尤其是制作成幹貨的香菇，是最常見的了。我自己也是很喜歡幹香菇，但是我最喜歡的還是幹香菇，因為無論是保存，還是别的方面，幹香菇都會比新鮮的香菇更加的好吃和易保存。

香菇用水浸泡超過12個小時能吃嗎?（浸泡香菇時水溫錯了）1

香菇的烹調方法也很多，有炒菜、涼拌、紅燒、油炸、煮湯等，無論哪種烹調方法，第一步都是先泡一步。有些朋友表面上很容易泡，或者裡面有硬核。那麼是用冷水浸泡呢，還是用熱水浸泡呢？

香菇用水浸泡超過12個小時能吃嗎?（浸泡香菇時水溫錯了）2

其實，用冷水浸泡香菇的時候味道會更好，因為冷水浸泡不會失去味道，味道會更好，但是浸泡的時間更長，大約需要4到6個小時。如果時間緊，也可以用溫水浸泡10分鐘左右。浸泡時放入适量的鹽。鹽可以洗掉香菇表面的污垢。把香菇泡一下，切成段。

香菇用水浸泡超過12個小時能吃嗎?（浸泡香菇時水溫錯了）3

吃香菇的方法有很多種，涼拌也是常見的烹饪方法，把它放進鍋裡，煮熟，取出瀝幹，再把木耳胡蘿蔔放到鍋裡放進去。加入油辣子、鹽、醬油、芝麻油等調味料攪拌均勻，調味料可以根據自己的口味擺放，涼拌吧也是一道很好吃的菜，做法也很簡單。

香菇用水浸泡超過12個小時能吃嗎?（浸泡香菇時水溫錯了）4

除了涼拌香菇，香菇還可以用來炒肉，也很好吃。隻需要将肉先進行腌制，之後将準備好的食材，放進鍋裡進行炒制。這樣子就可以制作出美味的香菇炒肉了。而且香菇拿來炖雞湯，也是非常好的選擇，畢竟小雞炖蘑菇的名頭還是很響亮的。

香菇用水浸泡超過12個小時能吃嗎?（浸泡香菇時水溫錯了）5

我個人更喜歡将新鮮的香菇和幹貨香菇，一起進行炖雞湯，這樣子制作出來的雞湯，味道更香，喝起來也更加的美味。

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