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油焖尖椒放肉餡的做法

美食 更新时间:2024-12-04 06:13:34

  1、原料:尖椒,精肉餡 (豬身上的瘦肉,絞碎,加醬油、醬、蔥姜跺碎、鹽、味精,先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌)。

  2、做法:尖椒去掉尾巴,這樣尖椒成筒狀;

  3、拌好的肉餡塞進尖椒裡;

  4、鍋裡放油,大約比平時炒菜多一些;

  5、把尖椒放進鍋裡翻炒,這個時候很往外濺油,蓋上鍋蓋就好,但要勤翻,不然尖椒有的地方會糊掉;

  6、尖椒稍起皮的時候,加稍許豆瓣醬,如果沒有的話,放些醬油也行,翻炒;

  7、加一些水,不必太多就行,蓋上鍋蓋焖;

  8、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候,就行了。

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