1、魚膠和花膠是一種東西,隻是不同的地區有不同的名稱。廣東地區稱魚膠的比較多,香港稱花膠比較多。
2、它們是魚鳔的幹制品,富膠質,故名魚膠,也稱花膠。與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白,多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。是人體補充、合成蛋白質的原料,且易于吸收和利用。
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