在《千字文》中有言道：寒來暑往，秋收冬藏。意思是寒暑季節不斷變化，秋天收獲，冬天就要好好儲藏。這不僅是大自然的規律，也是人體的規律。《黃帝内經》中也寫到：冬不藏精，春必病溫。一直被人們奉為冬季養生的技巧，廣為流傳。

這句話主要分為2個部分，前者是提醒人們在冬季養生應該遵循“藏”的奧秘，通過“收斂”、“收藏”人體的“精”起到保養身體的目的。而後者就是一種警告，如果不能做到冬季藏精，哪怕是在溫暖的春天，也可能出現“病溫”，包括春困、複發呼吸道舊病等。

由此可見，如何在冬季做好“藏精”是很重要的一個養生方法。

這裡可以将“藏精”再詳細地劃分為“腎精”、“精神”等。主要當這些精氣收斂在人體内，“藏”好了，才能避免在冬季損傷人體，增加不必要的消耗和患病風險。

藏腎精，可以從作息習慣入手。順應時節的變化來調整作息，對藏腎精有較好的幫助。在冬季自然界中的陽氣收斂，陰氣日盛，建議人們通過“早睡晚起”的方式來養精蓄銳。

如果你總是出現腰背酸軟、渾身乏力等問題，也可能是腎精不太充足，可以通過曬背來養腎精。在中醫看來，腹為陰，背為陽。讓背部多接觸太陽，也能因此通過曬太陽來刺激背部的穴位和經脈，從而起到促進循環，增強免疫的作用。

藏精氣，應該避免在冬季大量的出汗。這一點尤其要提醒北方有暖氣的地區。不少北方地區的人喜歡在暖氣房裡吃雪糕、冰水果，有一種在夏天的感覺。但這樣的做法反而會讓人體内的精氣逐漸流散，尤其是因為熱到出汗而在冬天吃冰棍的做法。其實這種熱隻是浮于表面的，人體内的精氣随着出汗不斷流走，再受到冰棍、生冷水果帶來的陰氣的刺激，更容易發生陽氣受損，在春天到來後也更容易發生“病溫”。

在這幾點上能夠堅持做到“藏精”的人，或許才能更好地順應季節的變化養生。人體内的能量始終處于不斷變化的狀态中，而在冬季更應該保住身體内的陽氣，避免精氣外洩，影響健康。

南方适合桂皮、大料等辛溫食物

在我國的廣西、貴州等地，冬季溫度低，但是濕氣也重，在這種情況下，更适合多用桂皮、大料等辛溫的食材烹饪食物，能夠起到活化氣血的作用，也能因此提高身體的禦寒能力。當地的人或許比較喜歡吃辣椒，但不建議吃麻辣的味道，這種味道發散性比較強，身體可能因此出汗、陽氣外洩，對養生反而不利。

北方适合吃銀耳、木耳等滋陰食物

北方人受到地域的限制，對暖氣、空調等取暖設備的依賴比較深。但在這種幹燥、悶熱的環境中，人體也可能不斷地損失津液，容易出現口幹舌燥、上火等問題。而吃銀耳、木耳等滋陰的食材，也能較好地改善這種幹燥、上火的問題。多吃一些清淡的、生津的食物，更适合北方幹燥的氣候，冬瓜、白菜、蘿蔔都可以适當多吃。

養腎适合以黑為主，食療進補

正所謂“冬日進補，來年打虎”。在冬天适當地進補一些養腎的食材，也能對增強人體的免疫力有一定的幫助。而中醫看來，黑入腎。在冬季吃一些黑色的食物，對養腎補腎有好處，比如木耳、黑米、黑豆、黑芝麻、海參等。用這些食材搭配後煮粥，也能因此起到溫補、養腎精的作用。

并不是所有的進補食療都一定是大魚大肉，在冬季經常吃葷腥油膩的食物，反而會增加人們腎髒代謝的負擔。而且在冬季運動量減少後，過多的熱量攝入其實對“藏精”“收斂”的養生方法也是不利的，也會增加身體發生肥胖等風險。

冬季不“藏精”，來年可能會面臨“病溫”。但是如果你能堅持做到前面提到的這幾點，并且吃一些有助于養腎、養精的食物，健康更能受益。

參考資料：

1、今日大雪，“冬不藏精，春必病溫”，此時保健重在“藏精”·中醫健康養生雜志·2021-12-7

2、冬日養生重在“藏”，到底“藏”什麼？該怎麼“藏”？快來看看·上觀新聞·2021-12-23

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