1、去頭魚一條,洗淨。
2、片開,去魚骨。
3、打十字花刀。
4、料酒、生抽、腌制十分鐘。
5、均勻裹上面粉。
6、入油鍋炸至金黃色。
7、準備豌豆、蔥姜蒜、香菇丁,番茄醬、甜辣醬、糖、白醋、澱粉加水調汁備用。
8、留底油,蔥姜蒜爆香,倒入香菇丁、豌豆炒一下。
9、倒入調好的汁,熬成适合的稠度。
10、均勻的澆在炸好的魚身上。
11、酸甜可口的糖醋松鼠魚做好啦。
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