歲月的腳步匆匆，公曆2021年和農曆庚子年的日子也都一天天逐漸在成為逝去的過往與我們揮手告别做着井然有序的辭行。感歎也好，不感歎也罷，反正都是歲月易老，有暮鼓也才會有晨鐘！
當2021年的日曆翻到今天這一頁的時候，已經是公曆的1月15日、農曆的臘月初三，小寒節氣也已經翻過了10頁，定格在了第十一天。日子真的就仿佛是小溪般的流水一樣，沒有什麼聲響地悄悄溜走了。算到今天，給農曆庚子年留下來的時間也隻剩下了屈指可數的二十幾天。
根據曆法測定的時間，2021年1月20日淩晨的4時39分42秒，太陽黃經會達到300°、北鬥七星的鬥柄也會指向“醜”位。從那一刻開始，農曆二十四節氣中的最後一個節氣大寒會開始接替小寒登場亮相，開啟屬于自己的時間。節氣進入大寒的哪一天也是農曆庚子年的臘八節。農村有俗語說，“大寒逢臘八，喝粥做尾牙”，這是什麼意思？俗語中所說的“尾牙”又是什麼呢？
節氣進入大寒，也就意味着前腳的農曆庚子年已經實質性地進入了“尾聲”。此時也是大部分地區僅次于小寒的冷時段，皆因為影響我國的大氣環流比較穩定且環流調整周期大約需要20天左右。而在大氣環流調整的過程中，時常會給我國帶來大範圍的大風降溫和雨雪天氣。
臘八也叫法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。原本是佛教為紀念釋迦牟尼佛成道而設立的節日，後來逐漸演變成了我國民間的傳統節日，在臘八節當天喝由大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓及各種豆類加在一起煮成的臘八粥是不少地方民間的傳統習慣。
在過去的老時年間，在大寒節氣裡有一項重要的事情是做“尾牙”，尾牙日一般是選擇臘月的十六。俗語“大寒逢臘八，喝粥做尾牙”，意思就是說，大寒日趕上了臘八節，喝完了臘八粥之後，随後的不幾天就要安排張羅着做“尾牙”的事情了。
所謂的做牙，最初是福建閩南的商人在每月農曆的初二和十六祭祀土地公公的習俗，這種習俗當時也被稱為“做牙”。二月二日為最初的做牙，叫做“頭牙”；十二月十六日的做牙是最後一個做牙，也叫“尾牙”。後來逐漸演變成了商家答謝夥計，增進感情的儀式。說白了就像現代企業舉行的年終答謝宴會一樣。
如今類似于做牙的答謝活動，已經不隻是福建哪裡的人們在搞，全國各地的商家企業也都有類似的習慣了。
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