沒有将銀耳放入水中泡發、沒有将銀耳切碎或者是在煮銀耳時水放多了都會導緻銀耳不出膠。我們煮銀耳湯時應先把它放入溫水中浸泡,然後撕碎放入鍋中大火煮沸,再轉小火炖煮并加入冰糖即可。
煮銀耳如果沒有出膠的話可能是因為沒有提前将銀耳放在清水中泡發,或是沒有将銀耳切碎,還有可能是因為煮銀耳的時候水放多了,除此之外若在煮銀耳的途中添加清水也會影響它出膠。
我們平時如果要制作銀耳湯的話,應該先将它放入溫水中浸泡三十分鐘左右,然後把它清洗幹淨并撕成小瓣,接着再将它和适量的清水一起倒入鍋中加熱。
剛開始應該先用大火将鍋中的清水煮沸,接着再轉小火慢慢的對銀耳進行炖煮,二十分鐘左右之後我們就可以往鍋中加入适量的冰糖攪拌均勻并食用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!