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煮蛤蜊用熱水還是涼水

生活更新时间:2025-02-14 01:38:07

　　煮蛤蜊建議使用熱水，因為蛤蜊熟的比較快，使用涼水的話會導緻它煮制的時間過長，導緻蛤蜊肉變老，等水燒開之後再将蛤蜊放進去一起煮，一段時間就能煮熟，吃起來的話口感也會比較嫩。

　　煮蛤蜊用什麼水

　　蛤蜊是海鮮市場比較常見的一種貝類，它有外殼的保護，所以我們在買回家進行烹饪的時候要煮一下才能讓其開口熟得快，對于一些剛接觸蛤蜊的人來說，可能不知道它在煮的時候用熱水還是冷水味道會更好一些。

　　在煮蛤蜊的時候最好是用熱水下鍋，我們都知道蛤蜊是比較容易熟的，要是冷水下鍋煮的話會導緻烹饪的時間變長，蛤蜊肉也會老掉，失去口感。而等水燒開之後将蛤蜊放進去，一會就能熟，吃起來也比較嫩。

　　在烹饪蛤蜊之前，要将其完全清洗幹淨，把内部的沙子吐出來，最常見的辦法是用鹽水來浸泡蛤蜊，在容器裡加入清水，再加适量鹽，攪拌均勻後放入蛤蜊，浸泡一會之後就可以讓蛤蜊将沙子全部都吐出來了。

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