準備材料:
材料:意大利面150克,西紅柿4個,洋蔥1/2個
原料:A: 黑胡椒粉、鹽各1/2茶匙,白糖2湯匙,披薩草适量,B: 番茄沙司2湯匙,橄榄油1茶匙,蒜4瓣,黃油、帕瑪森芝士粉各适量
準備工作:西紅柿去皮,洋蔥處理好。
開始制作:
1 西紅柿切小丁,洋蔥切碎末。大蒜拍松,切碎末。
2 炒鍋裡放入1塊黃油,小火加熱至化開。
3 倒入洋蔥碎和大蒜碎,小火不斷翻炒2~3分鐘至香味濃郁。
4 加入西紅柿丁,大火翻炒成稀糊狀,加入調料A。
5 轉小火,蓋上鍋蓋,煮30分鐘左右。
6 打開鍋蓋,倒入番茄沙司,加鹽、黑胡椒粉,轉大火收汁。
7 鍋裡放水和少許鹽燒開,下意面,中火煮10分鐘後撈出。
8 面條中加入橄榄油拌勻,再加入芝士粉和炒好的醬汁拌勻即可。
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選自《超美味家常菜分步圖解大全》一書,版權所有。
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