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三汁焖鍋是哪三汁

生活 更新时间:2025-02-13 22:18:45

  三汁焖鍋的三汁指的是番茄醬、甜面醬以及海鮮醬。這種美食最早源于清代,後由營養師結合古方和現代人的口味創制而成,在制作的時候比較簡單,準備各種食材,然後調制好三汁,一起放到鍋裡炒熟後焖20分鐘即可。

  三汁焖鍋的三汁是什麼 

  三汁焖鍋是我國有名的曆史名菜,最早源于清代禦膳名肴“香辣汁”,此後我國著名營養學家黃振歐先生在祖傳秘方的基礎上結合現代的養生學說,創造出了這道适合現代人飲食特點的美食——“三汁焖鍋”。

  三汁焖鍋裡面的三汁指的是番茄醬、甜面醬以及海鮮醬。我們在制作三汁焖鍋的時候要将準備好的土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥等材料切塊,雞翅清洗幹淨瀝幹水分,接着上上面劃幾刀便于入味,接着再準備一個小碗,将海鮮醬、番茄醬、甜面醬進行混和調成三汁。

  接着在鍋裡放入黃油,融化後加大蒜粒爆香,再放入切好的蔬菜炒勻,用刷子将醬汁均勻的刷在雞翅身上,将雞翅和剩下的醬汁倒進鍋裡,蓋上鍋蓋焖20分鐘即可出鍋。

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