營養健康的早餐哪裡找？當然是在家裡才能吃得到！為了家人身體健康，媽媽每天準時做早餐，做法簡單花樣多，8天不重樣，全家都愛吃！一起來看看我是怎麼安排全家人的早餐吧！

早餐豆漿是最愛，将紅棗去核，和黃豆、玉米一起放進豆漿機，加上清水，啟動豆漿功能，做一杯甜絲絲的紅棗玉米豆漿。再做一杯是黃豆加紫薯，好看又好喝，營養也不差。

蛋糕是提前用電高壓鍋做好的，孩子們比較喜歡吃甜食，外面買的蛋糕太甜了，自己做更好一些，可以減糖減油。

為女兒準備了一碗雞蛋羹，又滑又嫩，可以吸溜的那種，是我家孩子最愛的早餐單品之一。

主食是肉夾馍，買來的潼關餅，冷凍保存，早上起來直接放到鍋裡烙熟即可。提前炖了肉，早上隻需要将炖肉加熱，和青椒、香菜一起剁碎，将烙好的潼關馍撕開，肉夾在裡面即可。外焦裡嫩實在太香了。

孩子們喜歡的葡萄幹米粥，放了小米、糯米、紫米、葡萄幹、紅棗，用高壓鍋熬煮成粥即可。現在很多家用廚具都有預約功能，可以提前預約，第二天早上起來就能吃，特别方便。

蛋撻好久沒做了，家裡還有蛋撻皮，用淡奶油、牛奶、2個蛋黃、15g白糖混合均勻做成撻液，倒入冷凍的蛋撻皮裡，烤箱200度，20分鐘，烤成香嫩的蛋撻，早上吃點甜品會讓自己心情愉快。

平底鍋加熱，将解凍的雞排放上去煎熟，切成小塊後擺盤。另外炒了一個雞蛋和少許荷蘭豆，簡單搭配，好看又好吃，營養也足足的。

主食是快手早餐餅，将小蔥切碎，和雞蛋液、面粉、清水、鹽、切碎的午餐肉混合在一起，還是平底鍋加熱，刷油，倒入拌好的面糊，攤薄烙熟。一面熟透後翻面烙另一面，兩面烙熟即可出鍋，切成小塊食用。蔥香軟嫩的快手早餐餅，推薦試試。

蛋撻和雞塊是放在空氣炸鍋裡炸的，雞塊是半成品，不用單獨放油，空氣炸鍋200度15-20分鐘，外焦裡嫩，蘸着醬吃比較香。蛋撻是用的冷凍蛋撻皮，用牛奶、雞蛋、淡奶油、白糖混合成蛋撻液，倒進蛋撻皮裡，放進空氣炸鍋，15-20分鐘即可。空氣炸鍋大一起，一起就做了。

蒸菜是我們在老家常吃的一種主食，蔬菜多面粉少，還可以搭配一些玉米面一起蒸，健康營養。将蒿子稈洗淨擦去水分，切成小段，放上面粉拌均勻。

蒸鍋先蒸山藥和雞蛋，充分上汽後再把拌了面的蒿子稈鋪在蒸屜上，蒸8分鐘左右就可以了，蒸好以後放上鹽，再澆上油拌均勻即可食用。一鍋出三樣，也是挺方便的。

提前用面包機做的一鍵式面包，放了淡奶油，切出來的面包片軟軟的，切面組織也不錯。這樣一個面包當早餐，一家四口吃剛合适。面包配方分享一下：動物淡奶油120g（含10g糖打發後的）、清水60g、雞蛋1個、鹽1g、糖15g、高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g，面包機一鍵式制作。

牛奶是三種口味的，兩杯草莓味，一杯椰子味，一杯可可味，第一次買這種牛奶， 簡單加熱了一下，對我們家來說，實在是太甜的，應該不會再買了，還是原味的純牛奶比較好。

這個菠菜蛋卷是我特别推薦的，做法如下：将一小把菠菜焯水，切碎後和3個蛋黃混合在一起，加了少量鹽調味，多功能鍋的平盤燒熱刷油，倒入菠菜蛋黃液，攤平定型，卷起來， 再刷油，将3個蛋清加一點點清水和鹽攪拌均勻的蛋液倒進去，攤平，再把菠菜蛋黃卷往回卷，形成一個大卷子，切成小段擺盤，再擠上番茄醬即可食用。

快手早餐粥非牛奶燕麥粥莫屬，用小煮鍋燒開水，放一碗燕麥片，一把葡萄幹，煮2分鐘後，再倒入兩盒純牛奶拌均勻，蓋上蓋焖煮一會兒即可。

面包是提前用面包機做的，切片，裡面也有葡萄幹，不過我比較喜歡抹上花生醬，有面包當主食，方便省事。面包機可以說是我家廚房裡利用率超高的廚具之一了。

快手早餐離不開雞蛋，将熟熟的雞蛋剝殼切成小塊，和水煮荷蘭豆拼盤，再淋上生抽醬油調味即可，好吃又好做，營養又健康。

用高壓鍋煮了早餐粥，放了小米、玉米渣、糯米、紅棗、葡萄幹，煮出來的粥自帶香甜，口感很受歡迎。

主食是簡單易做的全麥蔥花餅，做法如下：全麥面粉、雞蛋、蔥花、鹽、清水混合成面糊，平底鍋燒熱，刷一層食用油，放一勺面糊攤平，烙成薄薄的全麥蔥花餅，簡單快手省事還挺好吃的，推薦。

太陽肉的做法：一碗肉餡用生抽醬油、蚝油拌均勻，平鋪在盤子裡，中間低四周高一點，打兩個雞蛋在中間，放進蒸鍋裡蒸20分鐘，以蒸鍋上汽開始計時。另外燒開水焯熟西蘭花，太陽肉蒸好以後，将焯熟的西蘭花擺在四周，就可以上桌了。

今天給家人安排了自制的珍珠奶茶，奶茶是用紅茶煮出的茶水，混合了純牛奶，加了少許糖調味。木薯粉和巧克力醬混合做出來的珍珠雖然不太好看，但是口感彈彈的，還是挺好吃的。 将自制珍珠煮熟，放到奶茶裡，一份好喝的珍珠奶茶就做好了。

巧克力奶酥面包是昨天用面包機做的，簡單省事，松軟可口。如果有人說自家面包機做出來的面包不好吃，十有八九是自己沒用對，面包機還是挺實用的。

早餐需要補充蛋白質，雞蛋、雞排都非常合适。這種腌制過的雞排是生的，平時冷凍保存，一袋一片，每片100g，解凍後放到平底鍋裡煎熟，5分鐘煎兩面熟，嫩嫩的，一點也不柴， 特别适合做早餐，也是我家裡常備的食材之一。煎熟以後，随便搭配點蔬菜就可以上桌了，特别方便。

黃瓜炒雞蛋清爽好吃，口感脆如。将黃瓜切片，雞蛋清打散，炒鍋上火燒熱放食用油，倒入蛋液滑炒成塊，盛出備用，再倒入黃瓜片翻炒1-2分鐘，倒入蛋塊，加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤，黃綠相間清爽好看，好吃又好做。

甜口味的主食在我家很受孩子們的喜愛，除了自己做以外，我也會買一些可愛的卡通包和香甜的米發糕，平時冷凍在冰箱裡，早上隻需要取出放到蒸鍋裡加熱即可食用，方便省事還受歡迎。

以上就是我為家人安排的早餐，八款早餐，營養健康，簡單易做，不僅能保證全家人的營養所需，也不會占用自己太多時間，提前準備的食物平時随手就做了，早上隻需要很短的時間就能準備好早餐，方便極了。

熟能生巧，在家裡做早餐并不需要山珍海味，也不需要多麼高超的廚藝，隻要認真做、經常做，都能做得很不錯，家人愛吃就足夠了。

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶着孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！

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