1、材料:茅斯魚、蔥、姜、蒜,鹽、料酒、雞精,豆瓣醬,紫蘇,青紅椒,香菇,洋蔥。
2、做法:蔥切成蔥白段和蔥花,姜切姜片和姜末,洋蔥切成小粒,青紅椒也是切成粒,香菇切裡,蒜米切蒜蓉,把茅斯魚去鱗去内髒去鰓,去茅斯魚肚内黑膜清洗幹淨,然後放少量鹽、料酒,姜片,蔥段腌制29分鐘。
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