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為什麼雪蓮果切開變黑

生活 更新时间:2024-12-04 13:36:12

  1、雪蓮果褐變主要是氧化反應所緻,生成的醌類對身體沒有特别影響,是可以吃的。但是雪蓮果顔色加深可能會影響食欲,最好是把外層變黑的果肉削掉後再食用。

  2、把切開的雪蓮果放在清水中浸泡,其主要目的是為了隔絕氧氣,減緩氧化過程,防止雪蓮果變黑。

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