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海帶湯的做法大全家常

美食 更新时间:2024-09-28 13:22:10

  1、冬瓜海帶湯 :

  (1)海帶、冬瓜、鹽、雞精。

  (2)将冬瓜去皮洗淨切成塊,海帶用溫水泡30分鐘後。

  (3)清洗幹淨切成條,鍋中底油,油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘,加入适量清水。

  (4)大火燒開10分鐘左右,然後加鹽雞精調味即可。

  2、蘿蔔海帶湯:

  (1)蘿蔔片、海帶絲,胡椒粉、醬油、醋、精鹽。

  (2)白蘿蔔洗淨去皮,切成片。海帶洗幹淨,切成細絲。

  (3)炒鍋置火上,加入清湯,放入蘿蔔片、海帶絲,胡椒粉、醬油、醋、精鹽調味,燒至蘿蔔、海帶入味,起鍋盛入大湯碗中即可。

  3、肉絲海帶湯:

  (1)海帶絲,豬裡脊肉、菠菜、鹽、雞精。

  (2)把海帶溫水泡軟,瀝幹水分;菠菜洗淨切段。

  (3)姜洗淨去皮,切絲備用。豬裡脊肉洗淨,切絲,放入碗中加入鹽和澱粉拌勻并腌10分鐘備用。

  (4)湯鍋中倒入高湯煮開,放入海帶、姜絲煮滾,加入豬肉絲鹽煮熟,再加入菠菜稍煮片刻,熄火,淋入香油,即可盛出。

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